Ni almejas, ni coquinas… ¡almejas! Es natural que estos moluscos se confundan porque son similares y todos pertenecen al corro de los bivalvos, se diferencian del resto de moluscos gracias a que se caracterizan por estar formados por un cuerpo cobarde con una costra que los protegees proponer, un exoesqueleto formado por minerales y carbonato de calcio, una estructura comúnmente conocida como conchas marinas.
Para diferenciar estos moluscos entre sí, solo hay que observarlos. Por ejemplo, las coquinas tienen una cáscara frágil y tienen forma ovalada. Mientras que las almejas tienen una forma casi circular, con una concha rígida y son mucho más grandes en comparación con las almejas, que son más pequeñas y se pueden encontrar en áreas fangosas o de aguas poco profundas.
En el caso de las almejas, son fáciles de conseguir durante todo el año, por lo que son una alternativa económica para preparar platos marineros como récipe de sopa de almejas casera con arroz. Y dicho todo esto, es hora de ir a averiguar los utensilios y preparar este plato para suspender el humor. Son ingredientes asequibles, muy sencillos y baratos de conseguir.
Ingredientes
Preparación
- Para comenzar, Escoria las almejas en un bol con exuberante agua fría. Luego déjalos en remojo con una cucharada de sal durante 10 minutos.
- Ahora, picar finamente la cebolla, los tomates y el ajo. Atracar este extremo con dos cucharadas de óleo de oliva.
- Añadimos la cebolla y, cuando esté pochada, añadimos los tomates.
- Sazonar con pimentón, una pizca de sal y verter el secreción de limon Cuando la salsa esté repertorio, retira del fuego.
- Hervir las almejas con la hoja de honra, pero acordado hasta que estén todas abiertas. Colar el caldo y reservar los dos.
- Licúa el sofrito con el caldo más el pan y vierte en una cazuela hasta que hierva.
- Agrega el arroz. Revuelva y deje cocinar hasta que espese.
- Poner el conjunto al punto de sal.
- Por extremo, añadimos las almejas y removemos.
- Sirva la sopa de inmediato, decorando con perejil finamente picado por encima.
¡Esta deliciosa sopa casera de almejas con arroz es todo lo que necesitas posteriormente de una confusión de fiesta! Atrévete a prepararlo acompañándolo con pan de trigo. Aprovecha igualmente para contarnos qué te parece esta récipe y compártela con tus amigos para que se animen a hacerla.
