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Sopa casera de arroz con toques de estrag贸n

Quiz谩s meditar en un caldo de arroz con toques de estrag贸n no parezca un plan atractiv铆simo, mas lo es. Es sobre una sopa casera con sabores tradicionales a base de arroz, caldo y verduras. Es muy habitual hallarlo en ciertos pa铆ses sudamericanos. La caracter铆stica de esta preparaci贸n es que acostumbra a ser ligera, capaz para toda la familia y se repite en d铆as fr铆os o fr铆os. Y todo ello con ingredientes sencill铆simos, que seguro que tenemos en la despensa de casa.

Esta sopa es muy noble, por lo que la pluralidad de ingredientes es extensa.dependiendo del pa铆s de origen. Se puede preparar con zanahorias, br贸coli, ciertas yerbas aromatizadas y estrag贸n. Asimismo se puede tomar ma铆z en grano, man铆, papa y alguna verdura.

Para darle m谩s sabor, todo va a depender de gustos. Se pueden a帽adir cubos de sal o caldo. Ac谩 lo esencial es saber los tiempos de cocci贸n de cada ingrediente a fin de que est茅n en su punto en el momento de servir. 隆Y ahora es el instante de preparar una confortante sopa casera de arroz con toques de estrag贸n!

Ingredientes

  • 100 gramos de arroz
  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 200 gr de jud铆as verdes
  • 2 hojas de acelga
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 1 ramita de estrag贸n
  • 1 pastilla de caldo o, mucho mejor, un litro de caldo casero de verduras o de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 2 陆 litros de agua
  • Preparaci贸n

    1. Para comenzar, hierva la pechuga de pollo en los dos litros y medio de agua. Incorporar la hoja de lauro y la ramita de estrag贸n.Estrag贸n
    2. Mientras tanto, pela y corta la zanahoria en brunoise.
    3. Picar finamente las acelgas y el apio.
    4. Cortar las jud铆as verdes en pedazos.
    5. Cuando la pechuga est茅 cocida, ret铆rala del caldo as铆 como el lauro y el estrag贸n. Quitar los restos con la ayuda de un cuchar贸n.
    6. En este punto, a帽adir el arroz m谩s las acelgas y el apio a la olla sopera, ha de estar hirviendo.
    7. A帽adimos la pastilla de caldo o el litro de caldo casero y, pasados 鈥嬧媢n par de minutos, agregamos la zanahoria m谩s las jud铆as verdes.
    8. Despu茅s de unos diez minutos, a帽ade la mantequilla y revuelve para integrar la sopa.
    9. Triture la pechuga de pollo y agr茅guela a la sopa.
    10. Rectifica el punto de sal del conjunto.
    11. Unos cinco minutos despu茅s, retira del fuego.
    12. Servir de manera inmediata.

    Esta confortante y sabrosa sopa casera es ideal para toda la familia. Una alternativa veloz, saludable y simple de hacer. Puedes acompa帽arlo con pan torrado y queso fresco. Adem谩s de esto, el pollo es opcional, por lo que asimismo puede ser una opci贸n alternativa vegana. Prepara esta receta y cu茅ntanos de qu茅 forma te fue.

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