Una comida exquisita y saludable. Los filetes de pollo en salsa de mostaza y crema son uno de esos platos que merece la pena probar. Estos ingredientes combinan realmente bien juntos, crean un sabor delicioso ideal para destacar en nuestras comidas. Los filetes son parte del pollo tras las pechugas, son deshuesados y redondos. Esta sección del pollo es buena opción para incluir en nuestros platos. Además de esto, es muy nutritivo con lo que es conveniente que forme una parte de nuestro menú diario. Es un plato que encantará a los más pequeños de la casa, por su textura y por ese ameno y estimulante sabor a mostaza.
La carne de pollo resalta por su contenido en complejo vitamínico B, eminentemente niacina, precisa para el metabolismo. Sin la piel, la carne de pollo se considera una de las más bajas en grasa. Contiene proteínas de alto valor biológico, lo que quiere decir que tiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo.
La mostaza asimismo tiene esenciales beneficios si la consumimos con moderación. Contiene selenio, un mineral que actúa como antioxidante que se hace cargo de anular los radicales libres. Tiene ácidos omegas tres, indispensables para regular el sistema inquieto.
Ingredientes:
Cómo preparar filetes de pollo en salsa de mostaza y crema:
- Pelar el diente de ajo y cortarlo en pedazos pequeños. Efectuamos exactamente el mismo procedimiento con las chalotas, mas picando en finas tiras en juliana. Nos reservamos
- Limpiamos el pollo quitando las partes grasas y cortando en tiras. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Calentamos una sartén con aceite y cuando esté caliente añadimos el pollo, dorar los pedazos por los dos lados. Nosotros reservamos.
- En exactamente la misma sartén, añada la chalota picada por unos minutos, sin que se torne de color.
- Agrega el ajo picado y rehoga solo un minuto más.
- Agregamos de nuevo el pollo y lo mezclamos todo.
- Vertimos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore. Entonces agregamos la nata y la mostaza a la vieja. Mezclamos todo realmente bien.
- Ponemos el conjunto a puntito de sal.
- Quitamos la rama de tomillo y espolvorear las hojas en la sartén.
- Tape por unos minutos y cocine a fuego lento.
- Servimos todavía calientes.
Una vez que pruebes esta receta de filetes de pollo en salsa de mostaza y crema, va a pasar a ser parte de tu menú semanal. Aparte de exquisito, es sencillísimo, con lo que es el plato idóneo para cualquier ocasión.
