El filete de pollo a la andaluza es una receta idónea para servir en cualquier ocasión. Su preparación es sencillísima y sobre todo veloz, si no disponemos de un buen tiempo para cocinar, esta es buena opción. Esta una parte del pollo es la más tierna, con lo que es ideal para incluir en nuestras comidas. Podemos acompañarlo con la guarnición que más nos guste, desde salteado de verduras hasta puré de patata. Esta versión al estilo andaluz está repleta de sabor y tiene una textura increíble. Esta receta es muy simple, con unos filetes de pechuga de pollo y otros ingredientes comunes, podemos integrarla en nuestro menú diario.
La carne de pollo es una de las más saludables que existen debido a su gran cantidad de nutrientes. Aporta proteínas de alto valor biológico, contiene los nueve aminoácidos esenciales para el organismo. Tiene minerales como potasio, fósforo, magnesio y cinc, aparte de vitaminas del complejo B. Es bajo en grasas y calorías, en especial en la una parte de la mama, con lo que se aconseja para adelgazar.
El vino blanco consumido con moderación es capaz de aportarnos un sinnúmero de beneficios y nutrientes. Tiene ácido fenólico que resguarda al cerebro de enfermedades degenerantes como el Alzheimer. Asimismo fomenta la salud pulmonar al sostener los tejidos sanos. Contiene antioxidantes que sostienen la salud del corazón y controlan los niveles de azúcar en la sangre.
Ingredientes:
Cómo preparar los filetes de pollo a la andaluza:
- empezamos cortando el ajo en pedazos pequeños y después colocándolos en un mortero. Los desmenuzamos por completo.
- Pasamos los ajos a un recipiente y agregamos un chorrito de aceite de oliva.
- Inmediatamente agregar comino, orégano, pimienta negra y hebras de azafrán.
- Mezclamos todo realmente bien.
- Trituramos el pimiento rojo y incorporar a la mezcla así como el vino blanco y sal al gusto.
- Limpiamos realmente bien pechuga de pollo y colócala en el recipiente con la mezcla. Deje marinar a lo largo de por lo menos una hora. Si podemos, lo hacemos un día ya antes y lo dejamos toda la noche a fin de que absorba bien los sabores.
- Al día después ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva.
- Una vez caliente, cocina el pollo a fuego medio hasta el momento en que se dore por los dos lados.
- Damos un punto de sal, al gusto.
- Servimos con nuestra guarnición preferida.
Ya has visto lo fácil y veloz que es esta receta. Cuando la prepares en casa asimismo vas a ver su exquisito sabor. Este filete de pollo a la andaluza es una buenísima opción para servir con amigos o bien familiares.
