El filete relleno de verduras y frutos secos es una receta exquisita que siempre y en todo momento agrada mucho, de ah铆 que, si deseas preparar algo diferente y singular, esta es indudablemente una receta que debes probar. Lo mejor es que el filete relleno es un plato sensiblemente econ贸mico, especialmente si lo equiparamos con otro g茅nero de carnes como la roja. No se conoce bien el origen de este plato, mas lo que s铆 es cierto es su excepcional y equilibrado sabor. ideal para ocasiones especiales.
Este plato aparte de exquisito es s煤per nutritivo, comenzando por la carne que se rico en potasio y aporta un sinn煤mero de vitaminas, en especial las del conjunto B6 y B12, indispensables para el perfecto funcionamiento del organismo. Por otra parte, las verduras asimismo son una esencial fuente de vitaminas y minerales que robustecen el sistema inmunol贸gico.
Los frutos secos, por otra parte, en especial los que son bajos en sal, asimismo son fundamentales para la salud. Su consumo regular y equilibrado es fundamental para resguardar el coraz贸n, huesos, m煤sculos, sistema inquieto y memoria. Por otra parte, son un poderoso antioxidante, retrasan el envejecimiento celular y previenen el da帽o producido por los radicales libres.
Ingredientes:
C贸mo hacer el filete relleno de verduras y frutos secos:
- Precalentar el horno a ciento ochenta grados
- Limpiar el espinazo y hacer un corte trasversal profundo con la ayuda de un cuchillo afilado.
- En una bandeja para enhornar, colocar las nueces y llevarlas al horno torrarlas por diez minutos.
- Lavar y machacar los tomates, picar la cebolla finamente. Lava y corta el resto de las verduras.
- En una sart茅n, a帽ada 2 cucharadas de aceite y saltee las cebollas. A帽ada el pimiento, el calabac铆n y la berenjena. 3 minutos despu茅s, a帽ada el ajo, los tomates desmenuzados, el caldo y el az煤car. A帽ada sal y pimienta negra al gusto, mezcle bien los ingredientes y cocina por diez minutos.
- Colar las verduras y reservar el jugo. Mezclar las verduras con las nueces..
- Rellenar el cerdo con la mezcla de verduras y frutos secos. Anuda el filete con un hilo y en una sart茅n con un chorrito de aceite, d贸ralo por todas partes. Da un punto de sal a la carne.
- Despu茅s, transfiera el filete relleno a una bandeja para hornear, mojar con el jugo de vegetales y enhornar por cuarenta y cinco minutos.
- Despu茅s del tiempo precedente, dejar descansar el solomillo Mientras, lic煤a bien el jugo de la bandeja. A帽ada un tanto de sal si es preciso.
Este manjar lo puedes acompa帽ar con unas ricas papas fritas o bien un pur茅. La salsa, el cerdo y el relleno de verduras y frutos secos es una genuina exquisitez. 驴Te animas a hacer este plato? Es id贸neo para compartir en cualquier circunstancia especial.
