Para salir de inconvenientes con familiares o amigos, prepara un tarta de manzana casera En tan solo veinte minutos es fácil.
son precisos solo 4 ingredientes básicos y ciertos pasos esenciales para conseguir un postre ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes precisos para hacer una tarta de manzana deliciosa y veloz
Para esta receta rápida de tarta de manzana, solo se emplean 4 ingredientes:
Preparación pasito a pasito de esta tarta de manzana fácil
- preparar la gelatina: Hidratar una hoja de gelatina en un vaso con agua fría para emplearla más tarde en el almíbar.
- Preparar el hojaldre: Poner una lámina de hojaldre en una bandeja de horno. Marcar levemente los bordes con un cuchillo a fin de que, al enhornar, suban y enmarquen el bizcocho.
- Consejo opcional: incorporar una capa de crema pastelera sobre el hojaldre ya antes de poner las manzanas. Este paso es opcional y añade una textura mantecosa al pastel.
- preparar las manzanas: mondar dos manzanas de la pluralidad Golden. Retire el corazón y córtelo en rodajas finas. Pone las láminas sobre el hojaldre cubriendo toda la superficie salvo los bordes. Para destacar el sabor, espolvorea un tanto de azúcar moreno sobre las manzanas.
- Horneado: Precalentar el horno a doscientos grados. Pone la bandeja en el horno y enhorna la tarta de manzana a lo largo de quince a veinte minutos, o hasta el momento en que la masa esté dorada y las manzanas parezcan cocidas. Opcionalmente, puedes pintar los bordes del bizcocho con leche o huevo batido para darle un aspecto refulgente y dorado.
- preparar el almíbar: Mientras que se enhorna el bizcocho, calentar en un cazo ochenta ml de agua con ciento sesenta gramos de azúcar. Remueve hasta el momento en que el azúcar se disuelva por completo y deja hervir unos minutos. Escurre la hoja de gelatina hidratada y añádela al cazo hasta el momento en que se disuelva. Deja enfriar el almíbar ya antes de aplicarlo al bizcocho.
- montaje final: Sacar el bizcocho del horno y, aún caliente, untarlo espléndidamente con el almíbar. Este paso le da brillo y un toque de sabor auxiliar.
Consejos para hacer una tarta de manzana perfecta
Algunos puntos esenciales para lograr que la tarta de manzana con hojaldre quede en su punto son:
- elección de manzana: La pluralidad de manzana puede afectar el sabor final. Las manzanas doradas son muy convenientes por su acidez equilibrada y su dulzor moderado. Otras variedades populares son Granny Smith, por su acidez, y Gala, por su suave sabor.
- Hojaldre: Emplear hojaldre prefabricado ahorra tiempo, si bien preparar hojaldre casero aporta un toque singular a la tarta.
- tiempo de horneado: Eludir enhornar más de veinte minutos a fin de que el hojaldre sostenga su textura crepitante.
La historia tras la tarta de manzana con hojaldre
La tarta de manzana siempre y en todo momento ha sido un tradicional de la pastelería europea. La combinación de hojaldre y manzana es valorada por su sencillez y utilidad, aparte de ser simple de amoldar a gustos y etnias.
Este postre se transformó así en un símbolo de tradición, que se remonta a recetas que cambian desde la tradicional europea hasta la moderna americana.
La versión con hojaldre destaca por su textura ligera y crepitante, cualidad que la diferencia de otros géneros de tarta de manzana.
Variaciones y datos curiosos sobre la tarta de manzana
La tarta de manzana evolucionó con el paso del tiempo y ha sido reinterpretada en diferentes etnias. De versiones francesas como tarta tatin hasta el strudel Las tartas de manzana austriacas han traspasado fronteras, adaptándose a los ingredientes y preferencias locales.
- Acompañamientos: Ciertas recetas sirven tarta de manzana con helado de vainilla o crema batida para darle una textura mantecosa.
- Adaptaciones internacionales: La tarta de manzana en Dinamarca, llamada “æblekage”, es un postre en capas con manzana, hojaldre y migas crepitantes.
- Curiosidad: En ciertas zonas de U.S.A. es común conjuntar la tarta de manzana con un pedazo de queso cheddar, un contraste dulce-salobre que ha ganado popularidad.
