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Sepia a la brasa y mayonesa de wasabi

La sepia es uno de esos ingredientes que siempre y en toda circunstancia va bien con prácticamente cualquier guarnición. Su sabor es exquisito, suave y equilibrado, por lo que absorbe realmente bien cualquier otro género de sabor. Por eso, si deseas asombrar a tu familia y a ti con un plato diferente, simple de hacer y sumamente delicioso, claramente debes preparar este sepia a la plancha y mahonesa de wasabi.

Esta deliciosa receta asimismo es muy saludable. La sepia, el ingrediente estrella, Es rico en minerales como el selenio, el yodo y el calcio., por lo que ayuda a prosperar el sistema circulatorio de nuestro cuerpo y asimismo nuestro metabolismo. Al lado de esto, este producto marino es una genial fuente de vitaminas A, B y E, si bien en el conjunto de las vitaminas B resalta la B3, que es genial para el sistema inquieto y convierte los nutrientes en energía. Asimismo contiene buenos niveles de vitamina B6, que apoya el sistema inmunológico, y B12 para el buen funcionamiento del cerebro y el corazón.

Por otro lado, el wasabi es una rica salsa elaborada con ingredientes naturales, por lo que su consumo moderado ayuda a desinflamar el organismo, prosperar el sistema inmunológico, reduce las posibilidades de desarrollar determinados géneros de cáncer, mejora la salud intestinal e inclusive ayuda a robustecer el corazón. Es, indudablemente, un ingrediente con múltiples beneficios para la salud y el bienestar general.

Ingredientes:

  • 8 sepias pequeñas
  • 1 cucharadita de wasabi
  • 1 manojo de ajo tierno
  • 1 huevo
  • 3 ajos
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Cómo preparar sepia a la plancha y mahonesa de wasabi:

    1. Lavar y secar realmente bien las sepias.. Condimentar y pintar realmente bien con aceite de oliva.
    2. Pelar y picar los ajosel perejil y espolvorear la sepia con estos ingredientes.
    3. En una parrilla muy caliente, agregamos la sepia y doramos por todas partes, mas sin dejar un buen tiempo. Retirar cuando esté dorado
    4. En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y los ajos tiernos anteriormente pelados y cortados. Sofreír a lo largo de un par de minutos hasta el momento en que estén doradas y retirar del fuego. Reserva.
    5. Colocar el huevo en el bol de una batidora., un pellizco de sal, la cucharadita de wasabi, un chorrito de aceite de oliva y las gotas de un limón. Batir hasta el momento en que se integren los ingredientes y emulsione la salsa.mayonesa sepia
    6. Servir la sepia con los ajos tiernos mahonesa de oro y wasabi.

    Esta receta de sepia a la plancha y mahonesa de wasabi se puede acompañar con un rico puré de patata y ensalada. Es una receta que se prepara en pocos minutos y su sabor es sencillamente irreprimible, ¿a qué esperas para prepararla?

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