La sensación que genera el iogur semifrío y los frutos del bosque es única. La textura mantecosa y refrescante es un golpe idóneo para el paladar. Se le llama semifrío pues, si bien está prácticamente congelado, no es suficientemente frío ni firme si lo equiparamos con un helado usual. Esto es debido a la combinación de helado con crema, una idea que brotó originalmente en Italia. Este postre es ideal para hacer en casa, y además de esto es sencillísimo y saludable, con ingredientes cien por ciento naturales.
Se piensa que los primeros en probarlo fueron los romanos y los egipcios. La mezcla contiene cincuenta% de helado y cincuenta% de yogur natural, lo que resultó en un derretimiento. parfait para los franceses.
Esta receta es tan exquisita como saludable. El iogur es un ingrediente muy noble, que ofrece la cantidad precisa de dulzor al postre, además de esto es rico en calcio y probióticos que ayudar a prosperar la vegetación bacteriana del cuerpo. Al paso que los frutos del bosque, como grosellas, fresas, cerezas, moras y arándanos y otros tienen un esencial aporte de vitamina C y Y también, aparte de sus propiedades antiinflamatorias.
Ingredientes:
preparación:
- Vierte el agua y seis cucharadas de azúcar en una cacerola hasta formar un almíbar que servirá para montar el merengue italiano.
- En un bol añade la clara de huevo y con ayuda de un batidor, vierte de manera lenta el almíbar hasta el momento en que monten.
- Ahora, emplea asimismo la batidora para batir la nata en otro bol. No se puede dejar al filo de la nieve, sino más bien semi-montado.
- Agregue la crema batida sobre el iogur y mezcle suavemente hasta el momento en que esté combinado.
- Sobre el merengue, vierta la crema batida y la mezcla de yogur. de manera lenta mientras que se mezcla con una espátula. Para asistirlos a integrarse mejor, use movimientos envolventes. No deje grumos.
- Elige el molde de tu preferencia y vierte toda la mezcla. Repartir bien, cubrir con largometraje transparente y refrigerar (tres-cuatro horas)
- Aprovecha este tiempo para preparar la salsa de frutos colorados.
- Batir las frutas hasta el momento en que formen una pasta o bien puré.
- Colar la mezcla para eliminar las semillas.
- Agregue dos cucharadas de azúcar y revuelva hasta el momento en que se disuelva.
- Cubre la mezcla y ponla en el frigo.
Cuando haya pasado el tiempo preciso, retire las preparaciones de la nevera. Dejamos descansar el semifrío unos minutos, entonces retiramos el molde y agregamos la mezcla de frutos colorados por encima. Puedes decorar con hojas de menta, pedazos de nueces o bien más bayas.
