El saludable menú semanal de esta última semana de octubre está dedicado a un condimento que cada vez está más presente en nuestra cocina, el curry.
Él menú semanal saludable Esta última semana de octubre está dedicada a un condimento que cada vez está más presente en nuestra cocina, el curry. Una crema de calabaza con curry o un arroz especial pueden alegrar estos días de otoño. Los orígenes de este condimento son peculiares.
El curry es un: «Condimento originario de la India compuesto por una mezcla de polvo de diversas especias ”. Podemos utilizarlo en pasta o en polvo, elemento que nos servirá para dar sabor a cualquier tipo de plato. Es un ingrediente que ayuda a adelgazar y fortalece el sistema inmunológico, en estos tiempos no podemos dejar de usarlo.
Podemos disfrutar de este condimento en una amplia variedad de platos.. En sopa, crema, puré o salsa, el curry es un buen aliado de nuestra salud. Si quieres empezar el mes de noviembre con una receta original y deliciosa, puedes preparar un clásico, pollo al curry o una de estas recetas saludables.
Lunes 26 de octubre
Martes 27 de octubre
Miércoles 28 de octubre
Jueves 29 de octubre
Viernes 30 de octubre
Sábado 31 de octubre
Domingo 1 de noviembre
Crema de lentejas al curry
Un buen plato de lentejas al curry Es una buena opción para un almuerzo o cena rápida. Las legumbres son buenos aliados de nuestra salud, si quieres disfrutar de unas lentejas de escándalo, atrévete con esta receta saludable.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- ½ cebolla
- 1 puerro
- ¼ de calabaza
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de curry
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Picar la cebolla, el puerro y el ajo. Repetimos la operación con la zanahoria y la calabaza, las cortamos en cubos del mismo tamaño.
- Escalfamos las verduras, añadimos la cebolla, el ajo y el puerro. Cuando estén tiernas, agrega la zanahoria y la calabaza. Se cocinarán durante 5 minutos.
- Sazonamos con el curry. Revolvemos y salpimentamos antes de que lleguen las lentejas escurridas.
- Vertimos el caldo para cubrir las lentejas. Bajamos el fuego y cocinamos durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadimos más caldo si vemos que están un poco secos. Cuando estén listos, los retiramos del fuego. Trituramos hasta tener una sopa.
