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Semana del 14 al 20 de diciembre de 2020

El menú saludable semanal de esta semana de diciembre está dedicado a una receta con nombre propio, la pizza Margarita.

Él menú semanal saludable Esta semana de diciembre está dedicada a una receta con nombre propio, la pizza Margarita. Esta pizza veloz y fácil que puede sacarnos de más de un aprieto en estos esenciales días ya antes de Navidad. Las compras de última hora y la preparación para las vacaciones del año vigente pueden hacer de esta semana una de las más ocupadas del año.

Margarita de Saboya, es la reina a la que esta pizza debe su nombre. Cuenta la historia legendaria que Margarita llegó a Nápoles a fines del siglo XIX pidiendo al pizzero más renombrado, Raffaele Esposito, que le preparase 3 recetas de pizzas diferentes. Tenía muchas ganas de probar las exquisiteces de esta zona de Italia.

A la reina le encantó la pizza más fácil de las 3, solo tenía tomate, mozzarella y albaca. Desde ese momento esta pizza tendría su nombre. El tomate va a ser el protagonista de una base cargada de buenas sensaciones que con la mozzarella y la albaca lo vamos a hacer resaltar todavía más. La pizza margarita va a ser un comestible básico en estos días, mas no vas a estar solo, puedes venir a la mesa con estas recetas saludables.

Lunes catorce de diciembre

  • Primer Curso: Huevos duros con espinacas
  • Segundo curso: Pechuga de pollo con mostaza y miel para microondas
  • Tercer plato: Tiras de naranja confitadas con chocolate
  • Martes quince de diciembre

    Menú semanal saludable: Semana del 14 al 20 de diciembre de 2020

    Miércoles dieciseis de diciembre

    Jueves diecisiete de diciembre

    Viernes dieciocho de diciembre

    Sábado diecinueve de diciembre

    Domingo veinte de diciembre

    Menú semanal saludable: Semana del 14 al 20 de diciembre de 2020

    Pizza margarita

    Para darnos un pequeño capricho y comenzar a preparar las jornadas de platos singulares, nada mejor que un Pizza margarita. Podemos cocinarlo en un momento, es un comestible completo que nos dejará sostener la actividad en unos días atareados ya antes de Navidad. Tome nota de de qué manera hacer de forma fácil esta receta nombrada en casa en menos de treinta minutos.

    Ingredientes:

    • Queso Mozzarella
    • Albahaca
    • Tomate
    • Orégano
    • 500 gr de harina
    • 250 ml de agua tibia
    • 2 cucharaditas de sal
    • 10 g de diastasa en polvo
    • 20 gr de aceite de oliva

    Elaboración:

    1. Empezaremos cerniendo la harina, con ayuda de un colador la vamos a meter en un bol, así no se van a hacer grumos.
    2. Repetimos la operación con la diastasa. Lo tamizamos y le agregamos un tanto de harina. En su sitio podemos emplear diastasa fresca, poniendo un tanto más, unos veinticinco gramos.
    3. Calentamos el agua, sin pasar por encima, ha de estar tibia para asistir a disolver mejor la diastasa. En un bol ponemos la diastasa con un tanto de harina y el agua caliente.
    4. Mezclar bien para formar la base idónea para esta masa de pizza. Agregamos el aceite que se ocupará de darle ese sabor singular a la masa.
    5. En este punto, añadimos la sal. 2 cucharaditas de sal son suficientes, podemos poner aun menos.
    6. Con estos ingredientes listos, solo necesitaremos ir agregando la harina poquito a poco. Con mucho cuidado lo vamos poniendo hasta lograr la textura conveniente.
    7. La pizza va a quedar perfecta cuando no se pegue en las manos, en ese instante vamos a tener la masa ideal. Dejamos descansar un tanto, unas 2 horas en un sitio seco y caliente.
    8. Pasado este tiempo enharinamos la superficie de trabajo y nos ponemos manos a la obra propagando la masa.
    9. El grosor de la pizza es otro de sus secretos. Es esencial que quede finísimo a fin de que el resto de ingredientes queden enmarcados en esta suave y frágil base.
    10. Con la base lista, podemos preparar una salsa de tomate casera o bien adquirirla ya lista, en todo caso, vamos a tener una pizza de gran lujo.
    11. Algunos especialistas ponen un tanto de queso en la base y el tomate encima, de este modo estos ingredientes se mezclarán mucho mejor.
    12. Encima de la pizza ponemos la mozzarella y la albaca para darle el acabado profesional, podemos añadir un pellizco de orégano, nos va a venir bien.
    13. Horneamos a 180º a lo largo de unos quince minutos hasta el momento en que tengamos la pizza lista para la acción, solo nos queda probarla y gozarla.
    14. Podemos tener la masa lista en el congelador o bien emplear una base de adquiere para preparar esta pizza con nombre propio.

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