Conocido como el substituto vegetal de la carne, el seitán es un comestible nutritivo y exquisito que es ideal para incluir en las comidas. Se puede preparar de diferentes formas, todas y cada una riquÃsimas. El seitán con un toque picante y salsa de queso combina las ventajas de sus ingredientes en un plato delicioso. No solo es una propuesta muy elegante y rica, asimismo es saludable y muy satisfactoria. Para su preparación en casa, aparte del seitán, el resto de la receta son ingredientes naturales que en general tenemos en la despensa.
El seitán es un comestible a base de gluten de trigo, bajo en grasas, mas rico en proteÃnas y fibra.. Es muy simple de digerir y ayuda a prevenir el estreñimiento. Asimismo es libre de colesterol.
Ingredientes:
Cómo preparar seitán con un toque de condimentas y salsa de queso:
- Lavamos realmente bien las patatas y las ponemos a hervir en rebosante agua a lo largo de cuando menos diez minutos. Las retiramos y las dejamos descansar en una bandeja otros tres minutos..
- En la bandeja rociar las patatas con 3 cucharadas de aceite de oliva, romero, sal y pimienta. Ponemos los ajos, lavamos bien, mas sin mondar. Mezclamos bien a fin de que las patatas se empapen de todos y cada uno de los ingredientes.
- Precalentamos el horno a ciento noventa °. Diez minutos tarde Introducimos la bandeja y cocinamos las patatas a lo largo de treinta minutos. Pasado ese tiempo los pinchamos con un tenedor y los volvemos a llevar al horno otros quince minutos más.
- Para la salsa de queso, corta la cebolla y colócala en la licuadora. Cuando tenga textura de puré, colócalo en una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente y frÃelo por cinco minutos.
- Agregamos la crema de soja y removemos a fin de que se mezclen bien los dos ingredientes.
- Incorporamos el queso vegano y dejamos que se funda y también integremos en la salsa.
- Condimente con una tercera parte de cucharadita de pimienta y sal al gusto.
- Ahora tomamos el seitán y lo doramos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra en la que hemos rociado un pellizco de chile laminado. Nos retiramos.
- En esa sartén sofrÃa los espárragos verdes a lo largo de 3 minutos o bien hasta el momento en que estén restallantes. Le damos un punto de sal.
- En un plato ponemos el seitán, la salsa de queso vegano, agregamos las patatas y decoramos con los espárragos.
El seitán con un toque picante y salsa de queso es exquisito. AnÃmate y compruébalo, es simple de preparar y el resultado vale la pena.
