Él seitán con salteado de setas y salsa de soja Es un tradicional de la gastronomía vegana.. Si bien asimismo es popular en los restaurants de comida de Asia occidental. Realmente, esta carne vegetal se produjo hace seiscientos años en Oriente para substituir a los productos cárnicos de origen animal. El sabor del “shokubutsusei tanpaku” (proteína vegetal) como le llaman en el país nipón es suavísima. Además de esto, este comestible es muy polivalente y se puede preparar de diferentes formas. En esta receta se plantea cocinarlo a la plancha a fin de que sea aún más saludable.
esta versión de seitán con salteado de setas y salsa de soja Es una enorme opción para la cena.. Se prepara en menos de treinta minutos con ingredientes simples de adquirir en cualquier estación del año. Esta preparación se puede servir como cena ligera o como plato primordial en el almuerzo complementado con arroz blanco.
El seitán es buena fuente de proteínas y aminoácidos esenciales.. Por esta razón, se ha transformado en el ingrediente estrella de muchos platos veganos y vegetarianos. En verdad, es el substituto perfecto de la carne animal por su alto contenido en vitamina B, si bien es bajo en lisina. Por esta razón, se aconseja complementarlo con legumbres y verduras… ¡Lee esta receta!
Ingredientes:
Cómo preparar este seitán con salteado de setas y salsa de soja:
- Limpiar los champiñones y sofreír en una sartén con aceite caliente a fuego medio alto.
- Cocine los champiñones a lo largo de tres minutos. hasta que se doren por todos lados. Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Sofreír el ajo finamente picado en exactamente la misma sartén a fuego medio. Vierta la crema de vinagre y la salsa de soja.
- Agregar el azúcar a la preparación y revolver hasta conseguir una salsa homogénea.
- Regrese los champiñones a la sartén con la salsa y cocine por otros dos minutos.
- Cortar el pedazo de seitán en filetes de 1,5 cm de espesor.
- Sazone los filetes con sal y pimienta y cocine en la plancha muy caliente a lo largo de dos minutos por cada lado. Dar un punto de sal al gusto.
- Ir poniendo los filetes a la plancha en una bandeja y acompañar con los champiñones salteados.
- Espolvorea cebollino finamente picado sobre los champiñones.
- Servir caliente.
Este plato se puede comer en los calurosos días de verano. Es de simple digestión y aporta una buena carga de nutrientes al organismo. El seitán con champiñones salteados y salsa de soja es conveniente para adelgazar. Inclúyelo como una parte de tu dieta saludable… ¡A cocinar! Si te pareció interesante esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.
