Él recetas de segundos platos para la cena de nochevieja Nos ayudarán a disfrutar de un menú espectacular para estos días. Podemos comprar los entrantes o hacer que nos lleguen de la mano de productos nacionales, como embutidos y quesos, de esta forma ahorraremos tiempo y esfuerzo. Nos centraremos en unos segundos que marcarán la diferencia, antaño de alguna manteca o turrón que seguirán llegando a la mesa. Toma nota de estas recetas de segundos platos para la cena de Nochevieja, son sencillas y con ellas seguro que aciertas.
Ingredientes
Ingredientes:
A bife tartar Puede ser un segundo plato consumado para una cena de Nochevieja. Es una récipe muy de moda en los últimos primaveras como sabéis. Queríamos proponértelo con un toque diferente y peculiar para la ocasión, un poco de pierna peninsular, que se mezcla con el resto de ingredientes, dando un resultado exquisito tanto en textura como en sabor. Obvio de hacer y cómodo de preparar. El único inconveniente de este plato es que para que quede consumado, todos los ingredientes deben estar finamente picadosasí que si lo preparas para muchos invitados, puede ser un poco más entretenido.
Ingredientes:
Para él rodar:
- 600 g de sapo marino
- 12 hojas de col fresca
- Sal
Para el salsa:
- 1 cebolla
- 100 ml de champán
- 50 ml de nata líquida
- 2 cucharas de mantequilla
Y como siempre, si te ofrecemos un segundo de carne, incluso te ofrecemos uno de pescado, porque es interesante tener las dos opciones cuando tenemos varios comensales en una cena. De hecho este plato Se puede ofrecer como alternativa al steak tartar y preparar entreambosya que esta récipe incluso es muy sencilla. El sapo marino siempre ha sido considerado un pescado de ostentación, un manjar del mar. Este pescado es, luego, una opción interesante para la cena de Nochevieja, especialmente acompañado de esta suave salsa de cava.
Ingredientes para 4 personas
- 4 huevos grandes
- ¼ pimentón
- Perejil picado
Para la mayonesa de pimentón
- 1 huevo
- 1 cucharadita y ½ de pimentón de la Margen o pimentón ennegrecido
- 160 ml de grasa de tupinambo (o mezclar con oliva)
- 1 cucharada de alma de citrón
- ½ cucharadita de sal
Los huevos rellenos pueden ser un gran entrante, pero incluso un segundo plato flamante y sofisticado. Estos huevos de mimosa, clásicos de la cocina francesa son muy sencillos de preparar, pero admisiblemente presentados, puede ser un récipe muy peculiar y dorada para una cena de Nochevieja.
risotto de remolacha
Ingredientes:
- 500 g de arroz arborio, carnarolli o maratelli
- 2 remolachas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 1 l de caldo de verduras
- 250ml de caldo blanco
- 80 g de pinrel parmesano
- Perejil o cebollín para embellecer
- Óleo de oliva
- mantequilla (opcional)
- Sal
Si pensabas que en la cena de Nochevieja todo era carne o pescado, todavía no conocías este risotto de remolacha. Échale un vistazo a ese color y dinos si no lo quieres en tu mesa de Nochevieja. Este plato es increíble en presentación y sabor.. Una idea más que flamante e ideal si adicionalmente tienes vegetarianos y celíacos en la mesa. Ten cuidado, porque A los niños incluso les gusta mucho.. Incluso es un plato más crematístico que otros. Ahora admisiblemente, no todo es consumado, debes tener en cuenta que este risotto debe prepararse con mucha dedicación y servir inmediatamente para que quede a punto.
Ingredientes
- 1 kilo de carrillera de res
- 250ml de caldo tinto
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- una hoja de honra
- 100g de harina
- 500 ml de caldo de carne
- ¼ de cucharadita de romero
- una pizca de canela
- sal y pimienta negra
Dejamos una opción más clásica para el final para los que prefieran no arriesgar tanto. Unas carrilleras jugosas en salsa de caldo. Plato vistoso, elocuente y con una salsa espectacular. Menos apta para todos los bolsillos que las recetas anteriores, pero el éxito está asegurado para los amantes de la carne guisada.
