Las sardinas rellenas de espinacas son una preparación tradicional de las fiestas de San Juan. En general, este pescado se consume fresco desde junio, finalizando la primavera. En esta temporada es común ver fogatas a riberas de las playas españolas asando esta carne recién sacada del mar. Lógicamente, asimismo es tradición enhornarlo con verduras o bien verduras de temporada. Pese a su sencillez, las sardinas son la reina de las proteínas y de ahí que siempre y en todo momento son parte de dietas saludables.
Las sardinas rellenas de espinacas son un plato ligero, simple y económico. En realidad, sus ingredientes se pueden adquirir fácilmente, frescos o bien congelados. Estos rollos de sardina tienen un buen color, por el hecho de que al cortarlos muestran una combinación de azules y verdes. A nivel de consistencia, la receta mezcla texturas crepitantes y suaves.
La combinación de pescado y espinacas es buena para el cuerpo.. La sardina es uno de los productos del mar con mayor cantidad de Omega tres. Por ende, su ingesta reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Por su parte, la espinaca aporta vitaminas K, A, C y ácido fólico. Son ricas en magnesio, hierro y vitamina B12, con lo que su consumo robustece los huesos, los músculos y la vista. Hete aquí de qué forma hacer esta receta … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar sardinas rellenas de espinacas:
- Limpiar las sardinas, quitarles las cabezas y abrir. Lavar, aplanar y reservar.
- Lavar las espinacas, eliminar los tallos gruesos y cocinar en una olla con agua hirviendo a lo largo de tres minutos..
- Retirar las espinacas de la olla, escurrir, adobar y recortar en rodajas medianas.
- Picar los dientes de ajo y freír en una sartén. por 3 minutos.
- Agrega las espinacas cocidas a la sartén con el ajo.
- Remojar el pan rallado en leche a lo largo de dos minutos.. Escurrir y añadir a la cocción.
- Agregue el perejil picado, los piñones y el comino a la mezcla de la sartén.. Sazone con sal y pimienta y saltee a lo largo de otros 5 minutos.
- Coloca las sardinas abiertas, estiradas y aplastadas sobre una bandeja de horno anteriormente aceitada.
- Rellena las sardinas con la mezcla de espinacas, enrolla y anuda con un palillo.
- Saltear en pan rallado, untar con aceite de oliva y enhornar a doscientos veinte grados centígrados a lo largo de quince minutos.
- Retirar las sardinas del horno, eliminar los palillos y servir.
Las sardinas rellenas se pueden servir con arroz blanco, lechuga o bien verduras cocidas.. Este plato se puede servir en el almuerzo o bien la cena.
Las sardinas rellenas de espinacas son ideales para una dieta saludable. Se pueden consumir a fines de primavera o bien en días cálidos de verano … ¡Cocinemos!
