Si te agrada la cocina vegetariana y llena de sabor, no te pierdas estas hamburguesas veganas de garbanzos y espinacas.
Las hamburguesas de garbanzos y lentejas son una genial opción para el almuerzo o bien la cena para veganos y no veganos. Su sabor es neutro y combina realmente bien con una extensa pluralidad de comestibles, singularmente con el acompañamiento tradicional de pan, lechuga y tomate.
Esta receta incluye 3 ingredientes muy nutritivos, como los garbanzos, las legumbres más saludables, fuente de proteínas, fibra y minerales, con alto contenido en potasio, hierro, calcio y cinc. Nutrientes que asimismo incluyen la espinaca, que asimismo es rica en folatos, betacaroteno, vitamina liposolubre A, C y Y también.
Otro de sus componentes saludables es el tofu, la que cumple la función del huevo, precisa para dar consistencia y unir la masa de hamburguesa. Este comestible frecuente de la dieta vegana aporta un enorme aporte de proteínas y aumenta el contenido de micronutrientes de los ingredientes precedentes, singularmente calcio, cuyo aporte es inusual.
Ingredientes:
preparación:
- En una sartén sin aceite, cocine las espinacas a fuego lento hasta el momento en que estén blandas.
- Cocine los garbanzos, déjalos enfriar y escurrir.
- En el vaso de la licuadora machacar garbanzos, espinacas y tofu hasta formar una pasta blanda.
- Transfiera a un bol, agrega el ajo finamente picado, la sal, la pimienta y un tanto de harina, amasando hasta conseguir una masa firme y pegajosa.
- Dale forma a las hamburguesas con tus manos, usando el pan rallado para secar la superficie y eludir que se deshaga. Si deseas, puedes usar una tapa redonda cubierta con largo transparente, que te dejará crear todas y cada una de las hamburguesas con exactamente la misma forma y tamaño.
- Una vez listo, Colócalos en una fuente para horno untada con un chorrito de aceite de oliva.
- Hornee más o menos cinco minutos por cada lado, a 180℃. Asimismo puedes freírlos en una sartén con no más de 1 centímetro de aceite.
- Retirar del fuego, escurrir sobre papel de cocina y servir en una sartén, con tomate, lechuga y cebolla., o bien en el plato, con la guarnición que prefieras.
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