El salmón ahumado es uno de los platos más saludables y sabe bien. Se piensa que los primeros fumadores de pescado brotaron del este de la ciudad de Londres. Fue allá donde aparecieron los primeros ahumaderos o bien ahumaderos. No obstante, en Escocia este trabajo asimismo se desarrolló de forma muy notable. Para conseguir geniales resultados, esta carne marina fue sometida al humo de madera quemada. Esta es una técnica de conservación antiquísima que los humanos han estado mejorando desde el descubrimiento del fuego. Conforme muchos especialistas y trabajos nutricionales, el salmón ahumado es uno de los comestibles más saludables actualmente.
En las cocinas de todo el planeta, el salmón ahumado se emplea en incontables recetas que hoy día son tendencia. Este producto seguramente fue de nuevo popular a lo largo del nuevo milenio merced al consumo masivo de sushi. Esta versión de salmón es muy empleada en esta clase de cocina. Mas además de esto, con esta comida puedes preparar canapés, ensaladas, tortas salobres e inclusive patés. El salmón ahumado es genial para la cena y, en verdad, combina realmente bien con bebidas como el vino.
El salmón ahumado es saludable pues la carne de ese pescado es. En verdad, esta es una rica fuente de ácidos grasos saludables, vitamina B y D, cinc, hierro y asimismo antioxidantes. Ahora bien, es esencial indicar que esta preparación particularmente no debe consumirse en demasía. Esto es de esta manera pues su preparación implica el empleo de grandes cantidades de sal. Y si bien esto se acostumbra a eliminar, una parte de sus componentes se quedan en los lomos. Ahora, vas a ver de qué forma preparar esta exquisita receta … ¡Presta atención!
Ingredientes:
Cómo hacer salmón ahumado saludable:
- Congela el salmón a lo largo de unos un par de días..
- Coloque los filetes de salmón con la piel cara abajo en un bol y cúbralos con la sal ahumada. Cubre bien cada espinazo.
- Coloque un objeto pesado encima para comprimir la sal contra los lomos..
- Pon el bol con el salmón en el frigo a lo largo de un día completo..
- Sacar el salmón de la nevera y lavar los filetes y enjuagar bien con agua fría para quitarle la sal.
- Seque de manera cuidadosa el salmón con papel de cocina para quitarle toda la sal y el agua..
- Pintar con aceite de oliva.
- Agregue un tanto de eneldo opcionalmente.
Una genial forma de sazonar el salmón es utilizar recipientes rectangulares individuales para cada espinazo.. La meta es que la sal cubra todo el corte de carne.
Esta receta de salmón ahumado en frío es seguramente la más segura. Pruébalo y goza del sabor de esta preparación que está de tendencia … ¡No olvides probarlo en casa!
