Es receta de donas fritas Va a sacar más de una lágrima cuando pruebes estos sabores que te trasladarán de manera directa a tu niñez. Unos ingredientes que seguro que tenemos en casa y una preparación que se volverá frecuente, toda vez que precises hacer un dulce tradicional que siempre y en todo momento sea perfecto. Alén de las galletas o bien pasteles de té, estas rosquillas fritas son un buen desayuno o bien merienda saludable que se va a preparar a la velocidad de la luz. Atrévete con la receta tradicional de rosquillas fritas.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 600 gramos de harina
- 1 sobre levadura
- La piel de una naranja
- ½ cucharadita de anís verde
- 150 g de azúcar
- 200g de leche
- 200 ml de aceite de girasol
- Un poco de sal
- Aceite de girasol o bien de oliva suave para freír
Cómo preparar rosquillas fritas
- Es receta no precisa grandes elaboraciones, solo ciertos pasos primordiales que debemos continuar con un tanto de paciencia y amor.
- Empezaremos aromatizando el aceite. Lo calentamos a fuego lento con la piel de naranja y el anís verde.
- Este primer paso es lo que le va a dar a las donas la intensidad que necesitan, ese aroma tradicional que tanto nos agrada.
- Seguimos tamizando la harina a fin de que no tengamos grumos, de este modo lograremos unas rosquillas profesionales.
- Colamos el aceite aromatizado y lo reservamos. Batimos los huevos con el azúcar y la leche que le aportarán el dulzor preciso a esta receta.
- Incorporamos el aceite que hemos aromatizado sin dejar de batir, hasta el momento en que quede de forma perfecta integrado.
- Seguimos con la harinaPoco a poco lo vamos incorporando así como la diastasa hasta el momento en que la masa tenga la consistencia conveniente.
- En ese instante tapamos la masa y dejamos reposar hasta el momento en que la diastasa haga efecto. Así vamos a tener rosquillas más esponjosas.
- Extendimos la masa y le damos forma. Lo idóneo es recortar las rosquillas con un vaso o bien molde y hacer el orificio.
- Calentamos el aceite que puede ser de girasol o bien oliva, mas suave. Ha de estar muy caliente a fin de que sea un dulce increíble.
- Freímos las donas y las ponemos sobre papel absorbente para suprimir el exceso de aceite.
- Cubrimos estas donas con un tanto de azúcar.. Vamos a haber creado uno de los dulces tradicionales por antonomasia fácilmente y veloz.
- El resultado son las rosquillas idóneas para acompañar el café o bien el té. Valen la pena cocinar para gozarlos.
