Para los amantes de las verduras, esta receta de romanescu salteado con un toque de lim贸n es un plato que no puede faltar. Es una comida exquisita que podemos servir como guarnici贸n o bien como cena ligera. Romanescu es una pluralidad de coliflor italiana con un sinn煤mero de beneficios para la salud. Si lo incluimos en nuestro men煤 vamos a poder gozar de cada uno de ellos de sus nutrientes. La preparaci贸n de esta receta es sencill铆sima, no te va a llevar bastante tiempo. Por otra parte, es buena opci贸n si deseamos cambiar nuestras guarniciones para no aburrirnos.
Romanescu resalta por ser anticolesterol, Esto se debe a su contenido en fibra que deja supervisar los niveles de esta substancia. Asimismo es rico en vitamina C, que es esencial para prevenir la anemia. Tiene propiedades depuratorias y diur茅ticas que favorecen a los ri帽ones. Adem谩s de esto, conforme estudios, es cardiosaludable y resguarda el cerebro frente a determinadas enfermedades degenerantes.
Por otro lado, el lim贸n es una fruta 谩cida que tiene un alto contenido de antioxidantes que favorecen al coraz贸n. Limpia las arterias y purifica la sangre, facilitando la supresi贸n de desechos. Es rico en potasio, que ayuda a supervisar la presi贸n arterial. Tiene propiedades antivirales y antibi贸ticas, robustece el sistema inmunol贸gico y mejora las enfermedades respiratorias.
Ingredientes:
C贸mo preparar romanescu salteado con un toque de lim贸n:
- Lavamos realmente bien la col hasta el momento en que nos aseguremos de haber eliminado cualquier resto que pueda tener.
- A continuaci贸n, la cortaremos en pedacitos peque帽铆simos a fin de que se cocinen m谩s veloz.
- Llena una olla con agua y calienta por unos minutos. De manera inmediata a帽adir el romanescu y dejar hervir hasta el momento en que est茅 listo, entonces reservamos. Asimismo podemos cocerlo al vapor, como m谩s nos guste.
- Calentar una sart茅n con aceite de oliva y agregar la col hervida.
- Cocine hasta el momento en que empiecen a dorarse y en ese instante a帽adiremos el jugo de lim贸n.
- Remueve con ayuda de una paleta hasta el momento en que se integren los dos ingredientes.
- Cuando apreciemos que est谩 pr谩cticamente listo, agregamos el piment贸n molido y mezclamos. Este paso le va a dar el toque que precisa para quedar todav铆a m谩s exquisito.
- ponemos sal.
- Servimos caliente acompa帽ado de una rica carne o bien pescado al horno.
Si jam谩s has probado este nutritivo repollo, esta es la receta id贸nea para prepararlo. El romanescu salteado con un toque de lim贸n es un plato f谩cil mas riqu铆simo. Cuando lo pruebes, no va a faltar en tus compras de la semana, en tanto que se transformar谩 en uno de tus comestibles preferidos.
