Preparar rollitos de sardina con verduras es muy sencillo. En tan solo unos minutos obtendr谩s un platillo muy nutritivo con un delicioso sabor.
Las sardinas son un pescado azul nutritivo de la misma familia que las anchoas y el arenque. Se caracterizan por su sabor intenso, lo que los hace muy atractivos como ingrediente en diferentes platos. Se pueden conseguir durante todo el a帽o en diferentes tiendas, normalmente en conserva. Si se prefieren frescas, lo ideal es consumirlas en el per铆odo comprendido entre junio y noviembre. los rollitos de sardina con verduras son una forma atractiva y suculenta de consumirlos, ya que gracias a sus ingredientes se equilibran tanto los sabores como los nutrientes.
Las sardinas son ricas en omega-3, un conjunto de 谩cidos grasos que ayudan a regular los niveles de colesterol y triglic茅ridos. Gracias a esto, dado que reducen el tiempo de coagulaci贸n en la sangre, el consumo frecuente de alimentos con omega 3 protege el sistema circulatorio. Las sardinas tambi茅n son una fuente de vitamina B12, que preserva las neuronas, da energ铆a al organismo y participa en el proceso de metabolizaci贸n de las prote铆nas. Por otro lado, contienen vitamina B6, que ayuda a fortalecer el sistema inmunol贸gico e interviene en las funciones neurol贸gicas. En cuanto a los minerales, las sardinas contienen mucho f贸sforo, fundamental en la formaci贸n de huesos y dientes. En la edad adulta previene la disminuci贸n de la masa 贸sea.
Ingredientes:
C贸mo preparar rollos de sardina con verduras:
- Corta los pimientos en juliana y reserva. Se pueden utilizar pimientos de diferentes colores. Reserva.
- Limpiar bien las sardinas. Retire la cabeza y las espinas, 谩bralas y c贸rtelas en forma de mariposa.
- Coloque las sardinas con la piel hacia abajo en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva. Sazone al gusto.
- Calentar una cacerola con agua y sal. Cuando empiece a hervir cocine brevemente el br贸coli, unos 3 minutos ser谩n suficientes. Luego pasa por agua fr铆a con hielo para dejar de cocinar. Cortar en trozos peque帽os o 芦arbolitos禄.
- Poner en cada sardina pimientos en juliana de colores y un trozo de br贸coli. Enrolle y sostenga con un palillo de dientes. Repite con todas las sardinas.
- B谩帽ese con el jugo de los tres limones y aceite de oliva.
- Hacer una vinagreta con el lim贸n restante, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear durante 15 minutos a 220 掳, colocar en un plato y quitar los palillos. Al momento de servir, condimentar con la vinagreta.
Atr茅vete a sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta de rollitos de sardina con verduras. Puedes acompa帽arlo con unas deliciosas patatas al horno con mantequilla y perejil. Una combinaci贸n irresistible que ayudar谩 a los m谩s peque帽os de la casa a disfrutar del sabor y los nutrientes de las sardinas. Adem谩s, todos los ingredientes son econ贸micos. 隆Vamos a hacerlo!
