Para una cena veloz y sabrosa, la sugerencia práctica de el día de hoy es unos rollos de pollo rellenos de champiñones, con un toque de estragón. Son sabrosísimos, fáciles y veloces de hacer, y además de esto son muy saludables. A los más pequeños de la casa les encantará esta clase de preparación con una amena presentación. Además de esto, es una forma muy práctica para ellos de comer verduras, o bien diferentes productos naturales que podrían ir en los rollos, así como el pollo.
Los filetes de pollo no poseen mucha grasa, como los champiñones, mas asimismo los panes se asan a la plancha con una gota de aceite de oliva, con lo que es un plato ligerísimo y saludable. Los hongos aportan proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas, en especial D, B1 y B2, aparte de minerales, entre aquéllos que resaltan el selenio, potasio y cobre.
El estragón es el toque de sabor del plato., que no debería faltar. Esta condimenta aromatizada asimismo es digestible y recomendada por su aporte nutricional generalmente.
Para acompañar, la sugerencia es un puré de patatas, verduras o bien, si prefieres un toque dulce, boniato o bien calabacín, si bien de exactamente la misma forma puedes conjuntar los rollos de pollo con una ensalada fresca.
Ingredientes para cuatro personas:
preparación:
- Cepille suavemente los champiñones para limpiarlos y cortarlos en pedazos pequeñísimos. No es interesante lavarlos bajo el grifo, puesto que son como pequeñas esponjas que absorben agua.
- Pelar la cebolla (o bien chalota) y cortarla en rodajas finas.
- Vierta un chorrito de aceite de oliva en una sartén, Dorar la cebolla y después añadir los champiñones picados.
- Cocine a fuego lento hasta el momento en que los champiñones estén tiernos.
- Agregar un tanto de sal, pimienta y estragón, satisfecho.
- Si los filetes son anchísimos, córtelos por la mitad, a lo largo. Ponga cada filete en un pedazo de plástico para envolver. Espolvorea una cucharada de relleno encima y enrolla en espiral., suavemente mas con solidez.
- Envuelva cada rollo en la película., cierra el paquete y reservar en la heladera, De quince a veinte minutos.
- Pasado ese tiempo, retire la envoltura de plástico y sofreír los panes en una sartén antiadherente con un tanto de aceite, cinco minutos De los dos lados. Si lo prefieres, pínchalos con palillos a fin de que no se deshagan.
- Una vez listo, cortar los rollos en rodajas y servir con puré patatas, boniato o bien calabacín.
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