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Risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz

El risotto de puerro, pollo y manzana sin arroz es una innovaci贸n culinaria. Realmente, esta comida habitual italiana tiene el arroz como ingrediente primordial. No obstante, la nueva tendencia culinaria internacional plantea refrescantes recetas tradicionales con diferentes ingredientes. Es el caso del risotto, que se puede preparar con verduras como la coliflor, cereales como el trigo sarraceno o bien la quinoa, un pseudocereal que tiene peculiaridades y nutrientes afines al arroz. La cremosidad final de la preparaci贸n va a hacer las exquisiteces de todos tus convidados.

Este risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz es un plato muy ex贸tico. La substituci贸n de tal cereal por quinoa deja conseguir una textura mantecosa igual y una presentaci贸n atrayente con un sabor agradable. Adem谩s de esto, la combinaci贸n de los sabores contrastantes de puerro, manzana y queso partisano es infrecuente, mas realmente agradable y de simple digesti贸n.

La quinoa aporta menos almid贸n y m谩s nutrientes. Este ingrediente tiene un alto contenido en vitaminas Y tambi茅n, B3, B5 y B9, aparte de omega tres muy ventajosos para robustecer el sistema inmunol贸gico. Adem谩s de esto, es rico en fibras que favorece la salud intestinal y combate el estre帽imiento. Ahora, te orientaremos sobre de qu茅 forma preparar esta receta鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 250 gramos de quinoa
  • 2 manzanas verdes
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 tallo de puerro
  • 150 gramos de queso partisano
  • 1 cebolla
  • Sopa de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • C贸mo hacer risotto de puerro, pollo y manzana, sin arroz:

    1. Colocar la quinua en un colador, lavar con agua fr铆a y escurrir. Reserva.
    2. Corta finamente la cebolla y rehoga en una cacerola a fuego medio alto.
    3. Picar el puerro en dados peque帽os y agregar a la preparaci贸n, cocinando a lo largo de 4 minutos.. Hay que tener precauci贸n de que no se queme. Puerro y pollo
    4. Cortar el pollo en cubos peque帽os, condimentar y a帽adir a las verduras. Cocine por cinco minutos m谩s.
    5. Rallar las manzanas por la parte gruesa del rallador y incorporarlas a la preparaci贸n. Cocine por dos minutos. Se puede emplear cualquier pluralidad de manzana, si bien la pluralidad Pippin siempre y en todo momento es interesante por su toque 谩cido y dulce al un铆sono.
    6. Agrega la quinoa a la cacerola y revuelve para integrar todos y cada uno de los ingredientes.
    7. Vierta el caldo de pollo caliente y cocine a lo largo de quince minutos a fuego lento.. Sazone con sal y retire del fuego.
    8. Rallar el queso y incorporarlo a la preparaci贸n..

    Una vez finalizada la receta es conveniente dejarla descansar un minuto a fin de que se funda el queso.. Este plato es un almuerzo complet铆simo y se puede acompa帽ar de una ensalada de lechugas.

    El risotto de puerro, pollo y manzana sin arroz es una genial opci贸n para quienes prosiguen una dieta saludable. Si eres un amante del planeta del fitness, seguramente te encantar谩 … 隆Cocinemos!

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