El risotto es una especialidad de la gastronomía italiana que usa una técnica de cocción con caldos con la meta de conseguir un arroz mantecoso y húmedo. Para darle más cuerpo y lograr la consistencia perfecta, el queso parmesano acostumbra a tener ese papel. Hay recetas muy populares que han dado la vuelta al planeta, como el risotto agli spinaci, parmiggiano y allá milanese, asimismo allá carbonase. Son platos muy simples de preparar en casa, como es el caso de este risotto con pavo y tomates asados, que os planteamos ahora.
Aunque el estrellato lo juega el género de arroz, que puede ser arborio o carnaroli, los dos poseen más nivel que el arroz normal, lo que los hace indispensables en esta receta de risotto con pavo y tomates asados de la que te vamos a enseñar el pasito a pasito para hacerlo en casa.
Ingredientes:
Preparación:
- Comienza hirviendo la pechuga de pavo entera así como una cebolla picada para hacer el caldo. Deja que se cocine a lo largo de quince minutos.
- Cortar la zanahoria en cubos pequeños. Y lo lleva a freír a fuego medio en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Ella se agita un tanto.
- Agregue el arroz y prosiga revolviendo.
- Se agrega un punto de sal.
- Después de un par de minutos de cocción, vierta 1 taza de caldo de pavo.
- Mientras tanto, retira la pechuga del fuego y córtala en pedazos pequeños.
- Agrega el pollo al arroz y añade otra taza de caldo. Sigue revolviendo para aflojar el almidón.
- Picar finamente un pedazo de jengibre del tamaño de un diente de ajo y añadir al arroz.
- entonces puedes Sazone al gusto y añada el queso parmesano rallado.
- Agregue tomillo fresco y unas hojas de albaca mientras que se cocina el risotto.
- Ahora, corta los tomates cherry por la mitad y mételos al horno a lo largo de quince minutos. Mas, ya antes de bañarlos con un chorrito de aceite de oliva, condimenta con orégano, pimienta, sal, tomillo y ajo en polvo.
- Deja que se cocine y después retira del horno.
- En este punto, el risotto está ya listo.
- Sirva el risotto al dente con los tomates horneados encima para complementar.
Esta receta es idónea para comenzar a comer sano y romper con la rutina. Aparte de exquisito, es un plato muy elegante que asimismo puedes servir a tus convidados. Atrévete a preparar en casa este risotto con pavo y tomates asados, que además de esto puedes acompañar con una buena copa de vino.
