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Risotto con pavo y tomates asados

El risotto es una especialidad de la gastronomía italiana que usa una técnica de cocción con caldos con la meta de conseguir un arroz mantecoso y húmedo. Para darle más cuerpo y lograr la consistencia perfecta, el queso parmesano acostumbra a tener ese papel. Hay recetas muy populares que han dado la vuelta al planeta, como el risotto agli spinaci, parmiggiano y allá milanese, asimismo allá carbonase. Son platos muy simples de preparar en casa, como es el caso de este risotto con pavo y tomates asados, que os planteamos ahora.

Aunque el estrellato lo juega el género de arroz, que puede ser arborio o carnaroli, los dos poseen más nivel que el arroz normal, lo que los hace indispensables en esta receta de risotto con pavo y tomates asados de la que te vamos a enseñar el pasito a pasito para hacerlo en casa.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz para risotto
  • 1 pechuga de pavo
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 500 gramos de tomates cherry
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de albaca fresca
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Jengibre
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Preparación:

    1. Comienza hirviendo la pechuga de pavo entera así como una cebolla picada para hacer el caldo. Deja que se cocine a lo largo de quince minutos.
    2. Cortar la zanahoria en cubos pequeños. Y lo lleva a freír a fuego medio en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Ella se agita un tanto.
    3. Agregue el arroz y prosiga revolviendo.
    4. Se agrega un punto de sal.
    5. Después de un par de minutos de cocción, vierta 1 taza de caldo de pavo.
    6. Mientras tanto, retira la pechuga del fuego y córtala en pedazos pequeños.
    7. Agrega el pollo al arroz y añade otra taza de caldo. Sigue revolviendo para aflojar el almidón.
    8. Picar finamente un pedazo de jengibre del tamaño de un diente de ajo y añadir al arroz.
    9. entonces puedes Sazone al gusto y añada el queso parmesano rallado.
    10. Agregue tomillo fresco y unas hojas de albaca mientras que se cocina el risotto.
    11. Ahora, corta los tomates cherry por la mitad y mételos al horno a lo largo de quince minutos. Mas, ya antes de bañarlos con un chorrito de aceite de oliva, condimenta con orégano, pimienta, sal, tomillo y ajo en polvo.
    12. Deja que se cocine y después retira del horno.
    13. En este punto, el risotto está ya listo.
    14. Sirva el risotto al dente con los tomates horneados encima para complementar.Arroz meloso

    Esta receta es idónea para comenzar a comer sano y romper con la rutina. Aparte de exquisito, es un plato muy elegante que asimismo puedes servir a tus convidados. Atrévete a preparar en casa este risotto con pavo y tomates asados, que además de esto puedes acompañar con una buena copa de vino.

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