La fórmula de esta vez utiliza legumbres que están muy de moda en el mundo de la cocina: los tirabeques, una variedad de guisantes comunes que, a diferencia de ellos, se pueden engullir enteros y no solo en su pellizco. Esto se debe a que la pulpa de su vaina es más suave y jugosa.
El atractivo de los guisantes chinos está en su resultón color verde, textura crujiente eso se logra cocinándolos y en su mudable sabor dulce al paladar. Actualmente es tendencia en la cocina, aunque sus usos son prehistóricos y se remontan a la decadencia en el continente oriental.
Los tirabeques son cada vez más habituales en la cocina, por lo que hay una variedad de recetas donde se pueden utilizar. Se comen enteros, por lo que tienen poco trabajo que hacer al cocinarlos. Para evitar notar los hilos, puedes cortarlos a cada banda de la manguita. Se pueden engullir asadas, salteadas con champiñones, en tortillas, hervidas, fritas o, por ejemplo, en un revuelto de guisantes con pollo y morcilla al más puro estilo gachupin.
En cuanto a sus beneficios, los tirabeques son ricos en vitamina B y C. Por otra parte, es rico en fibra y proteínas vegetales, por lo que es una alternativa saludable para mejorar el tránsito intestinal y achicar el consumo de carne, por lo que con lo dicho, es más que suficiente creer por unos guisantes para este revuelto de huevo con pollo. y morcilla.
Ingredientes
Preparación
- Comience cortando el muslo de pollo en trozos pequeños.
- Cortar incluso en dados la morcilla.
- Ahora, picar finamente la cebolla y sofreírla en una paila con 3 cucharadas de unto de oliva.
- Cuando la cebolla esté pochada, agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado. A continuación, añadimos la morcilla y removemos.
- Sazone con sal y pimienta al inclinación.
- Posteriormente de unos 5 minutos, agregue los guisantes.
- Rehogar y corregir la sazón (si es necesario)
- Casca los huevos en un bol y bátelos..
- Vierta sobre el sofrito y revuelva con un tenedor.
- Cocine por un par de minutos, hasta que los huevos estén cremosos y levemente húmedos.
- Acordado antiguamente de apagar el fuego, pegar el perejil finamente picado y sagaz.
Si buscabas una comida completa y muy rápida, este revuelto de pollo con morcilla es una opción nutritiva. Puedes acompañarlo con pan tostado y aguacate. O dale un toque de más sabor con anca peninsular y setas. ¡Anímate a preparar esta fórmula para un día muy ocupado sin dejar de engullir delicioso! Déjanos tu opinión en los comentarios, aprovecha incluso para compartir con tus amigos.
