El revuelto de grelos con gambas y ajetes es el preferido de muchos en la mesa. Solo vamos a precisar 5 ingredientes y en poquísimo tiempo vamos a tener un plato delicioso en nuestra mesa. Es una alternativa más saludable idónea para incluir en nuestra carta y así poder gozar de sus beneficios. Realmente, es idóneo para consumir en cualquier instante del día, puede ser un desayuno, comida o cena ideal. Si tenemos la ocasión de probarlo en casa no debemos desperdiciarlo.
Los grelos tienen un valor nutricional increíble. Su contenido en nutrientes es altísimo, comenzando por vitaminas y minerales. Son una genial fuente de calcio, hierro y potasio, esenciales para sostenernos saludables. Asimismo tienen vitamina liposolubre A, que favorece la vista; y C que previene la anemia. Además de esto, tiene un antioxidante que es la vitamina liposoluble E, que favorece a la piel.
Las gambas son crustáceos con abundantes beneficios. Son ricas en antioxidantes que combaten el daño ocasionado por los radicales libres. Contribuyen al metabolismo de los hidratos de carbono y son ricas en proteínas. Asimismo mejoran los niveles de colesterol en sangre y tienen minerales como el selenio y el cinc.
Ingredientes:
Cómo preparar un revuelto de grelos con gambas y ajetes:
- Pelar las gambas y reservar.
- En un tazón grande, añada los huevos y bata bien.
- Añadir un pellizco de sal y reservar.
- Calentar una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva.
- Una vez caliente, agregamos las gambas peladas así como los ajetes troceados.
- Si las gambas son muy grandes, las podemos cortar un tanto.
- Eliminamos constantemente para eludir que se quemen.
- Mientras tanto lavar los grelos frescos. Retiramos los tallos duros y gruesos.
- En el caso de los grelos en conserva, sencillamente los dejamos escurrir.
- Despues de unos minutos incluimos los grelos en la sartén.
- Deje cocinar por un momento únicamente.
- En este punto echamos los huevos batidos poquito a poco.
- Mezclar a fin de que cuaje bien, mas de manera cuidadosa a fin de que no se deshagan los grelos.
- Rectificamos el punto y final de sal. Asimismo podemos darle un toque de pimienta molida.
- Dejar cocinar hasta el momento en que tenga la textura deseada y servir.
Ahora que bien sabes de qué manera preparar un revuelto de grelos, gambas y ajetes, ya tienes en psique tu próxima comida. Puedes acompañar esta rica receta con unas rebanadas de pan y un rico jugo de frutas para una comida balanceada.
