Si deseas hacer algo diferente con lo que ya tienes en la nevera y aún no se te ocurre nada, adelante con esto delicioso repollo con queso casero gratinado. La col o col es una planta comible de hojas grosísimas y compactas, que está compuesta en más de un noventa% por agua. Contiene vitamina liposoluble K, substancia que ayuda a prosperar la coagulación. También es rico en fibra y antioxidantes. Además de esto, es bajo en calorías, lo que es ventajoso para quienes optan por un estilo de nutrición más saludable.
Ingredientes:
Preparación:
- Para comenzar, corta la col en tiras finas y lávala realmente bien. Asimismo picamos la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén vierte tres cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agrega la cebolla así como el ajo.
- Saltee por un par de minutos y añada el repollo.. Saltea hasta el momento en que se integren.
- Sazone con un pellizco de sal y pimienta. Deja cocinar por dos minutos, retira del fuego y reserva.
- Próximo, derrita la mantequilla en exactamente la misma sartén y añada la harina de trigo. Remueve continuamente a fin de que no queden grumos y hasta el momento en que esté cocido desaparezca un tanto el sabor a harina cruda.
- Ahora, para hacer la besamel, vierte la leche, poquito a poco, preferentemente cuando ya esté caliente.
- Utilizar unas varillas para entremezclar enérgicamente y sin pararEsto evitará que se formen grumos. Cocine a fuego medio a lo largo de cinco minutos o menos.
- Un minuto antes que esté listoañadir ½ cucharadita de sal y la nuez moscada. Ella sencillamente quita del fuego.
- El siguiente paso es precalentar el horno a 180° a lo largo de cinco minutos.
- Ahora, vierte el repollo salteado y pone encima el queso bajo en grasa. Cubrir con la besamel y acabar con una capa de queso parmesano.
- Hornea por diez minutos o hasta el momento en que estén doradas. Conseguirás una capa restallante con un interior suave y jugoso.
¡Se te hace la boca agua con este manjar! Se precisa poco tiempo para hacer este repollo con queso y si lo acompañas con filete de pechuga a la parrilla, consigues un plato bastante completo y simple de hacer. Lo mejor es que son ingredientes que están en nuestra despensa o que se hallan a la vuelta de el rincón.
