Un refrescante batido de cereza con helado de frambuesa y mora es una de las mejores y más exquisitas formas de consumir frutos del bosque. Es una opción alternativa al helado de bayas que ha estado en el refrigerador desde fines del verano y una forma entretenida de hacer que los miembros de la familia coman más frutas. Asimismo puedes preparar el helado para comerlo de las dos formas (¿quién afirma que no se puede comer helado en invierno?): como batido en el desayuno y como postre o merienda a lo largo del resto del día.
Los frutos del bosque generalmente son de forma notable nutritivos y saludables. Son ricas en fibra, vitaminas C, K y A; antioxidantes, polifenoles, hierro, potasio y magnesio, entre otros muchos nutrientes. Son parte de una tradición milenaria de diferentes etnias de la humanidad, la de recoger frutos del bosque, o sea, frutos de temporada, la mayor parte de los que hoy día se cultivan a gran escala.
Ingredientes:
Cómo preparar el refrescante batido de cerezas con helado de frambuesa y mora:
- Lavar y adecentar las frambuesas., moras y cerezas. Deshuesar y recortar las cerezas y reservar.
- Cortar las moras y las cerezas en pedazos y colocar en una sartén a fuego lento. Añada el azúcar y revuelva de forma lenta. hasta el momento en que se forme un liquido espeso. Apagar.
- En un tazón verter leche entera, crema de lechela esencia de vainilla, la canela y el contenido de la cacerola (el concentrado de frutas). Mezclar con batidora hasta que consigas un crema uniforme.
- Conservar en el congelador por una hora; retirar y regresar a entremezclar con la batidora para romper el hielo que se haya formado. Regrese al congelador por una hora más. Y repetir el procedimiento dos o 3 veces más. De esta forma se sostiene mantecoso. Ahorrar en la nevera.
- Coloque las cerezas picadas en un bol. y incorporar doscientos cincuenta gramos de helado casero de frambuesa y mora; mezclar con batidora. Puedes añadir más leche entera a fin de que el batido es mas liquido.
Prepara este refrescante batido de cerezas con helado de frambuesa y mora, y comienza el día con toda la vitalidad y energía que viene concentrada en esta exquisita bebida. Es una receta que puedes hacer con otras frutas del bosque, y con otras frutas de temporada. Si te ha agradado esta receta, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos.
