Los helados inspirados en cócteles no son una novedad absolutaya que tienen como predecesor el helado de ron y pasas, no produciéndose de forma directa en un coctel, si bien dirigido al público adulto que frecuentemente lo elegía. El origen de estos helados no puede ser otro que la cercanía de las barras con las cocinas en bares y restoranes, por último unidas, tal vez por el carro de los postres, para realizar helados para adultos, como el gin tonic, el mojito o el margarita.
También es verdad que existen algunos cócteles que, desde su creación, han estado a un paso de ser congelados, como es el caso de la piña colada, o la margarita, como cócteles que están a milímetros de ser sopas frías, como es el caso del bloody mary. Ahora, vemos recetas de helado de piña colada, bebida maría dulce y helado de margarita, lo que quiere decir que se usarán prácticamente doce de bebidas espiritosas (tequila, ron y vodka) y licores (amaretto y licor de naranja).
Ingredientes:
Cómo hacer estos helados inspirados en cócteles:
- Helado de piña colada:Coloca en un recipiente una bola de helado de vainilla, el ron, la leche, treinta ml de crema y la piña colada. Batir, pasar la mezcla a otro recipiente. y poner en el congelador a lo largo de más o menos dos horas. Retirar quince minutos ya antes de servir.
Información nutricional: 350 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
- Bebida Helada Dulce Maria:mezcle dos bolas de helado de vainilla con el vodka y el Amaretto en una coctelera; Mezcle bien los ingredientesServir en vasos y espolvorear con nuez moscada.
Información nutricional: 360 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
- Helado de margarita:rallar la cascarilla de un limón y exprimir el jugo de dos limones.
- En un tazón Batir la leche condensada con las dos yemas de huevo. hasta conseguir una mezcla uniforme. En una cacerola Calentar ciento veinticinco ml de nata y retirar del fuego cuando esté a puntito de hervir.
- Añade la mezcla de huevo a la crema.Mezclar y calentar a fuego lento, eludiendo que hierva. Retirar del fuego. Añade la cascarilla de limón. y proseguir removiendo. Dejar enfriar.
- Añadir a la mezcla licor de naranja. Pasar al bol y añadir el jugo de limón y el tequila; entremezclar todo, cubrir con largometraje plástico y guardar en el congelador hasta el momento en que espese. Entonces retirar y servir en copas. Decorado con rodajas de limón.
Información nutricional: 380 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
Prueba estos helados inspirados en cócteles: recetas que combinan bebidas tradicionales con dulzura, refrescantes, embriagantes y que deben sostenerse fuera del alcance de los pequeños.
