Recetas de risotto con boniato y granada

Este risotto con batata y granada es uno de los más sencillos de preparar y saludables que existen.

Este risotto de batata y granada Es uno de los más sencillos de preparar y saludables que existen. Prepararemos una base llena de sabor y alegría. El risotto será ese arroz delicado y suave que se convertirá en un imprescindible. Lo vamos a crear con algunos ingredientes saludables de temporada, por un lado, batata, una batata que contrastará especialmente con el sabor del queso. Le daremos un poco de color y alegría con la granada. Si quieres disfrutar de un plato de arroz que te impresionará, toma nota de este risotto con camote y granada.

Ingredientes:

400 gr de batata

3 cucharadas de jugo de limón

sal

Cebolla

2 dientes de ajo

150 gr de apio

4 cucharadas de aceite de oliva

350 gr de arroz

200 ml de vino blanco

800 ml de caldo de verduras

2 cucharadas de avena

Pimienta

1 granada

Romero

1 cucharada de mantequilla

Queso rallado

Cómo preparar un risotto con camote y granada

Comencemos esta receta preparando los complementos de un impresionante risotto. Pelaremos la batata y la cortaremos en trozos pequeños. el mismo tamaño. Ponemos la batata en agua para cocinar durante unos 10 minutos. Drenamos y reservamos.
Seguimos con el fondo de este risotto. Pelaremos la cebolla y la cortaremos muy finamente, la escalfaremos con un poco de aceite. Agregamos el apio cortado en trozos pequeños del mismo tamaño.
Podemos incorporar este sofrito uno o dos dientes de ajo Cortes pelados y muy pequeños. Tendremos un sofrito ideal listo para un arroz como este.
Ponemos el arroz para que comience a dorarse. Tomará un par de minutos capturar un poco de color, estamos interesados en sellarlo en grano para que tengamos un risotto cada vez más suave.
Podemos agregar esta batata a este arroz. Despacio ponemos el caldo hasta que lo necesite más. Debemos estar secos para poner la mantequilla y obtener un arroz cremoso y delicioso.
Después de unos 20 minutos. tendremos el arroz casi listo. Ponemos la mantequilla, con una cucharada es suficiente y un poco de avena, le dará una textura muy especial.
Tenemos que poner la granada. Pelamos e incorporamos el arroz para dar color y alegría inesperada.
Finalmente ponemos El queso a nuestro gusto. Tendremos un arroz listo para quienes hacen historia, saludable, fresco y original, ideal para toda la familia.