Recetas de 5 postres con harina de trigo integral

• 855 gramos de harina integral
• 150 gramos de trigo sarraceno
• 345 gramos de harina de repostería
• 150 gramos de almendras
• 150 gramos de semillas de sésamo tostadas
• 250 ml de aceite de oliva
• 60 ml de aceite de girasol
• 150 ml de sirope de agave
• 150 ml de miel de caña
• 270 gramos de azúcar morena
• 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 20 gramos de coco rallado
• 200 ml) de leche
• 200 ml de nata para montar
• 80 ml de yogur
• 1 cucharadita de vainilla
• sal
• 200 gramos de frutos rojos (frambuesas, fresas, etc.)
• 6 frutas de temporada (manzana, pera, etc.)
• 25 ml de jugo de limón
• 2 cucharaditas de polvo de stevia
• 175 gramos de copos de avena
• 30 gramos de copos de avena
• 2 ½ cucharaditas de canela molida
• ½ cucharadita de jengibre molido
• Pizca de nuez moscada
• Pizca de bicarbonato de sodio
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 150 gramos de cobertura de chocolate
• 3 huevos
• 300 gramos de plátano muy maduro
• Crocanti de avellanas y almendras

Cómo preparar 5 postres con harina integral:

1. Galletas de sésamo y almendra: precalentar el horno a 175 ° C. Moler 150 gramos de almendras y 150 semillas de sésamo.
2. Agregue 150 gramos de harina integral y 150 gramos de harina de trigo sarraceno..
3. Agrega 150 ml de aceite de oliva, el sirope de agave, ½ cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Mezclar todo muy bien (quedará una masa grumosa).
4. Agrega 2 cucharadas de agua. y amasar.
5. Forre una bandeja para hornear con papel vegetal. Hacer bolas y distribuirlas en la bandeja, aplanarlas un poco con la mano (no importa que estén desniveladas), y hornee por 10 o 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar sobre la rejilla.
6. Minicrumbles de frutos rojos: en un bol mezclar 175 gramos de avena, 30 gramos de almendras enrolladas, 125 gramos de harina integral, 1 cucharadita de stevia, ½ cucharadita de canela, una pizca de sal, ½ cucharadita de levadura en polvo y 100 ml de aceite de oliva ( esta es la cobertura).
7. Mezclar hasta obtener un masa homogénea y quebradiza. Reserva.
8. Pelar y cortar las 6 manzanas en cuadritos. Agregue 25 ml de jugo de limón, 30 gramos de harina integral, 1 cucharadita de stevia, ½ cucharadita vainilla y frambuesas. Mezclar suavemente.
9. Llenar moldes medianos Con la manzana hasta ¾ de altura, distribuir el recubrimiento entre los moldes presionando suavemente, y hornear a 180 ° C durante 35 minutos. Deje enfriar 10 minutos antes de consumir.
10. Bizcocho de miel de caña y nata: engrasar un molde redondo extraíble.
11. En un recipiente poner el miel de caña con 50 gramos de azúcar morena, añadir la ralladura de naranja, 200 ml de nata y 200 ml de leche. Mezclar a mano hasta que todo esté mezclado.
12. Tamizar 150 gramos de harina integral y 150 gramos de harina de repostería, junto con una pizca de sal y bicarbonato, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, ½ de jengibre y una pizca de nuez moscada.
13. Mezclar poco a poco con la preparación anterior. hasta que no queden grumos.
14. Vierta en el molde y hornear de 35 a 40 minutos. Deje enfriar sobre la rejilla.
15. Galletas integrales con chocolate: forrar una bandeja de horno con papel de horno.
16. En un mezclador batir la mantequilla a temperatura ambiente, agregar 100 gramos de azúcar moreno y una vez integrados, agregar 1 huevo y sigue latiendo.
17. Agrega el coco rallado, 150 gramos de harina integral y 75 gramos de harina de repostería previamente mezclada, ½ cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.
18. Amasa con tus manos hasta que quede una masa blanda y no se pegue de los dedos. Estirarlo entre dos papeles de cocina y cortar las galletas.. Hornee por 12 minutos más o menos. Déjalos reposar durante 5 minutos en la bandeja.
19. Aparte, derrita el chocolate y sumerja cada galleta en él. Reserva en la rejilla hasta que solidifique el chocolate.
20. Pastel de plátano y frutos secos: engrasar un molde rectangular.
21. Pelar los plátanos y triturarlos en un bol. Agrega 2 huevos, 60 ml de aceite de girasol, el yogur y 120 gramos de azúcar morena. Mezclar a mano hasta obtener una mezcla homogénea.
22. Además, mezcla 150 gramos de harina integral, 120 gramos de harina de repostería, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela y una pizca de sal. Forma un agujero en el centro e incorpora la mezcla de plátano con un movimiento envolvente, hasta que no queden grumos.
23. Verter en el molde y cubrir con el crocanti de almendras o avellanas. Espolvorea con más canela y hornear durante 45-50 minutos, hasta que el centro esté listo (ponle un palillo y si sale limpio, estará). Deje enfriar sobre rejilla.

Prepara cualquiera de estos 5 postres con harina integral y disfruta de una deliciosa botana saludable.