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Recetas de desayunos veganos

¿Te gusta probar diferentes platos en la cocina de tu casa? ¿Has probado alguno de estos desayunos veganos? Aquí te dejamos el paso a paso.

El desayuno es la comida más importante del día. Es lo que nos da la energía que vamos a necesitar para todas nuestras actividades, por lo que no debemos omitirlo. Comenzar el día con una comida saludable es la mejor manera de hacerlo, y los platos saludables no tienen por qué ser necesariamente aburridos y sin sabor. Estas recetas de desayuno vegano son extremadamente simples, atractivas y requieren mucho tiempo. Estas son diferentes formas de disfrutar de una comida deliciosa y diferente.

Pastel de portobello

Ingredientes:

  • 4 hongos portobello
  • 1 baguette
  • 1 pimiento morrón
  • 1 taza de quelites
  • 1/3 de pistacho
  • ½ taza de hummus
  • ½ cebolla
  • ½ manzana verde
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Cómo hacer pastel de portobello:

    1. Cortar el pimiento y la cebolla en trozos pequeños.. Luego las freímos en una sartén con la mitad del aceite.
    2. Cuando se doran retirar del fuego y mezclar con manzana y pistacho picado muy fino.
    3. En otra sartén con el resto del aceite cocinamos los champiñones a fuego medio. Cuando estén tiernos los rellenamos con la mezcla de manzana, pistacho, cebolla y pimiento.
    4. Tostamos y cortamos el pan en cuatro partes.
    5. En un recipiente pequeño mezclamos la miel y la mostaza con el hummus.
    6. Unta un poco de esta mezcla sobre la base del pan. Colocamos un portobello en cada pieza y añadimos los quelites.

    Panqueques integrales de avena y plátano

    Ingredientes:

    • 1 taza de avena molida
    • 1 plátano
    • 1 taza de leche de almendras
    • ½ taza de amaranto
    • ¼ de taza de harina integral
    • 1 cucharadita de royal
    • 2 cucharaditas de mantequilla
    • 3 cucharaditas de chía

    Cómo hacer panqueques de avena y plátano integrales:

    1. Machacamos el plátano hasta que se convierta en puré.
    2. Lo ponemos en un recipiente con el resto de ingredientes, a excepción de la mantequilla. Revolvemos hasta obtener una mezcla ligeramente espesa. Deje reposar 5 minutos.
    3. En una sartén o comal calentamos la mantequilla. Con una cuchara estamos vertiendo la mezcla de hot cakes del tamaño deseado. Cocine a fuego medio hasta que se doren por ambos lados y retire.
    4. Cuando estén listos podemos acompañarlos con miel y arándanos o la fruta que más nos guste.Desayunos veganos

    Con estas recetas de desayunos veganos podrás empezar el día disfrutando de una comida increíble. Son desayunos diferentes y sabrosos, además son muy sencillos de preparar. En pocos minutos conseguirás elogios saludables y enérgicos, por lo que no hay excusa para no desayunar.

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