Si tiene poco tiempo para cocinar en estos días, tome nota de estos piscolabis fríos y simples para los menús navideños. Acá te dejamos los pasos.
Estos entrantes fríos y sencillísimos para menús navideños son ideales para cuando el tiempo escasea. Además, como son tan simples de hacer, nos dejan integrarlos en nuestro cada día, lo que siempre y en toda circunstancia se agradece ahora. La sencillez de su preparación no está reñida con lo exquisitos que son, y lo bien que queda la mesa con la diversidad de canapés. La imaginación y la inventiva son el límite.
La selección de piscolabis fríos y sencillísimos para los menús navideños incluye las próximas recetas: canapés de pastrami, vasos con trucha ahumada y crema de pepino y eneldo, paté de pescado, torradas de salmón y aguacate y canapés de jamón y mozzarella. Lo interesante de los piscolabis es que con poquísimo se puede variar, puedes emplear galletas salobres, torradas, pan y bases de canapés o bien volcán. Si optas por las rebanadas de pan, lo mejor es torrarlas en el instante de consumirlas, a fin de que no pierdan la textura crepitante precisa.
Ingredientes:
Cómo preparar piscolabis fríos y sencillísimos para menús navideños:
- Canapés de pastrami: entremezclar cincuenta ml de mahonesa con dos cucharadas de mostaza verde. Corta la Torta del Desposar en cuadrados iguales.
- Dobla las rodajas de pastrami en cuatro. Recortar las cebolletas en tallos de cuatro cm.
- Unte rebanadas de pan o bien galletas salobres con la mezcla de mahonesa y mostaza, poner una rodaja de pastrami y un pedazo de queso, decorar con ramitas de cebollino y granos de pimienta rosa.
- Vasos con trucha ahumada y crema de pepino y eneldo: en un bol entremezclar trescientos ml de yogur heleno, 2 cucharadas de eneldo finamente picado, un pellizco de sal y dos cucharadas de aceite de oliva. Reserva.
- Pelar y recortar el pepino en cuadrados de cinco mm y ponerlo en un bol con un pellizco de sal. Mezclar y reservar.
- Mezclar en otro bol tres cucharadas de queso manchego rallado y 3 de pan rallado.
- Cortar 200 gramos de trucha ahumada en pedazos pequeños. Para montar las lentes, en el fondo distribuir primero el queso y el pan rallado, entonces una fina capa de pepino, luego añadir la salsa de yogur y acabar con pedazos de trucha ahumada. Decorar con ramitas de eneldo.
- Paté de pescado: abra las latas de sardinas, caballa y mejillones y viértalas en un bol grande. Agregue dos cucharadas de queso crema y mezcle.
- Agrega diez ml de salsa Worcestershire y unas gotas de Tabasco. Licúa todo realmente bien hasta conseguir un textura pasta.
- Tostadas de salmón y aguacate: eliminar la pulpa del aguacate y ponerlo en un bol.
- Agrega sal y pimienta a tu gusto, 45 ml de jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Machaca con un tenedor hasta el momento en que tengas pasta homogénea.
- Unte las torradas con ciento cincuenta gramos de queso crema, una cucharada de pasta de aguacate y encima la mitad de una rodaja de salmón ahumado.
- Canapés de jamón y mozzarella: extienda una fina capa de mahonesa sobre rebanadas de pan y tostarlos ligeramente.
- Cortar el queso mozzarella en trozos y ponerlos en las rodajas, encima de una loncha de jamón serrano y espolvorear semillas de amapola.
Con estos entrantes fríos y sencillísimos para menús navideños tienes para seleccionar. Las cenas de Nochebuena y Nochevieja, el almuerzo de Navidad y cualquier otra asamblea que hagas en estas datas se destacarán con estos frágiles y simples canapés.
No debes encender para nada la cocina (salvo para torrar sutilmente las rebanadas de pan), y puedes preparar todo el día precedente, puesto que nada de lo que acá te presentamos se estropea de la noche a la mañana. Con todos y cada uno de los rellenos listos, en escaso tiempo preparas estos exquisitos piscolabis fríos y sencillísimos para menús navideños con los que divertir a tus convidados y gozar de unos espectaculares canapés ya antes de la cena. ¿Te atreves a cocinar?
