recetas clásicas con un toque moderno

Las recetas clásicas que describimos a continuación no tienen nulo que ver con esto, al menos no en principio.con recetas sibarita o platos elegantes como los que se piden en ocasiones especiales en los restaurantes; se prostitución de recetas caseras, platos preparados en casa con sabores que te trasladan directamente a la infancia, como la tortilla, las croquetas, las albóndigas, el arroz a la cubana, o las diferentes y originales formas de presentar los platos de pasta.

Se prostitución de recetas en las que participaron más o menos por igual las limitaciones económicas, el ingenio cuidadoso y la tradición, y que Hoy merece la pena recuperarlas, dándoles un toque flamante.pero sin perder el sabor de la infancia. Las recetas de platos para satisfacer los gustos de los niños que vamos a ver aquí son las croquetas de pierna y el arroz a la cubana.

Ingredientes:

Cómo preparar estas recetas clásicas:

Croquetas

1. Pelar y cortar 1 cebolla en brunoise y el pierna en trocitos pequeños. Derretir la mantequilla en una paila prócer, añadir un chorrito de unto y sofreír la cebolla con el pierna. Añadir 100 gramos de harina y tostar a fuego tardorevolviendo para que no se queme.
2. Incorporar lentamente cuajo y caldo y cocine revolviendo constantemente durante 20 minutos hasta que espese. Ajuste la sal. Transfiera la mezcla a una bandeja y cubrir con film plásticoUna vez que se enfríe, póngalo en el refrigerador y Déjalo por unas cuatro horas.
3. Ponga tres platos, con harina, 3 huevos batidos y pan rallado. Formar bolitas con la masa y pasarlas por harina, huevo y pan ralladoy una vez que tengas suficientes, fríelos en una paila con mucho untoy al retirar colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de unto.

Información nutricional: 2450 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Piscolabis

Arroz al estilo cubano

1. Echar un chorrito de unto en una puchero, añadir el arroz, rehogar un poco y verter 700 ml de agua con sal, Una vez que hierva Descender el fuego al exiguo y cocinar hasta que se seque.
2. Cortar los plátanos en rodajas. y freírlos en una paila con copioso unto. Una vez que estén dorados Retirar y colocar sobre papel absorbente.Puedes utilizar el mismo unto para freír los 4 huevos.
3. Al enchapar Poner arroz con un chorrito de ketchup encima, el huevo a un costado, sazonar con sal y pimienta, y colocar el rodajas de plátano en los bordes.

Información nutricional: 1150 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Piscolabis

No olvides preparar estas deliciosas recetas clásicas con los sabores de tu infancia y compartir el secreto con familiares y amigos para ayudar a conservar la mejor comida casera de todos los tiempos.