Receta veraniega de calamares a la plancha con salsa tártara

En verano deseas gozar Comidas frescas y ligeras que nos asisten a combatir el calor.. Por eso, hoy os traemos una exquisita receta de calamares a la plancha con salsa tártara, idónea para gozar en una comida o cena informal con amigos o familiares. Esta receta es muy simple de preparar y el resultado es simplemente increíble. ¡Vamos a procurarla!

Los calamares son un comestible muy versátil lo que nos deja preparar diferentes platos, así sean a la plancha, fritos, en salsa, rellenos, etc. Esta vez los vamos a cocinar a la plancha a fin de que preserven su sabor y jugosidad. La salsa tártara, por su lado, aporta un toque fresco y exquisito que combina perfectamente con el suave sabor de los calamares.

Ingredientes:

Para la salsa tártara:

• 1 huevo
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharada de alcaparras picadas
• 1 cucharada de pepinillos picados
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de perejil picado
• 200 ml de aceite de girasol
• Sal y pimienta para probar

Preparación:

1. Comenzaremos preparando la salsa tártara. En un bol pone el huevo, la mostaza, el vinagre, las alcaparras, los pepinillos, la cebolla y el perejil. Batimos todos y cada uno de los ingredientes con una batidora de mano hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Próximo, poquito a poco agregamos el aceite de girasol sin dejar de batir, hasta el momento en que la salsa adquiera la consistencia deseada. Condimenta con sal y pimienta y reserva en el frigo.
3. En una sartén o plancha caliente, agrega un chorrito de aceite de oliva. Cuando hace mucho calor, Colocamos los calamares y los cocemos a fuego medio-alto. a lo largo de unos dos-tres minutos por cada lado, o hasta el momento en que estén dorados y tiernos.
4. Al cocinar calamares ocurre lo mismo que con otros ingredientes, como la sepia. Tiene una cocción lenta y larga. Desea decir que cuando las pongas en la parrilla no las vamos a tener bastante tiempo por cada lado. O corremos el peligro de que la carne de los calamares se quede dura, y entonces deberíamos cocerlos a lo largo de bastante tiempo.
5. Sazonamos al gusto y retiramos del fuego.
6. Servimos los calamares acompañados de la salsa tártara y ¡listos para gozar!

Información nutricional: 800 kilocalorías

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos:

• Poder acompañar los calamares a la plancha con una ensaladafresco o unas patatas fritas.
• Si lo prefieres asimismo puedes agrega un tanto de limón exprimido sobre los calamares ya antes de servir.
• Si no tienes tiempo para preparar salsa tártara casera, puedes adquirirla ya preparada en el súper.

¡Aguardamos que goces de esta exquisita receta de calamares a la plancha con salsa tártara! Idóneo para gozar de una comida de verano con tus seres queridos. ¡Gozar!