Esta exquisita receta veraniega de ajoblanco con chotea es id贸nea para compartir en familia o con amigos. Es una combinaci贸n de diferentes ingredientes mas que crean un sabor exquisito que debemos probar en casa. Si bien no es compleja, esta rica sopa fr铆a nos va a llevar un tanto de tiempo, mas vamos a tener la preparaci贸n lista para cualquier ocasi贸n. La textura, presentaci贸n y exquisito sabor lo transforman en un platillo ideal para gozar en todo instante. Es id贸neo para servir en nuestra pr贸xima comida y asombrar a nuestros convidados con un plato veraniego y refrescante.
El ajo blanco es un comestible que tiene esenciales propiedades para la salud. Provoca la dilataci贸n de los vasos sangu铆neos, lo que mejora la circulaci贸n sangu铆nea. Reduce la presi贸n arterial ya que la sangre fluye m谩s de manera f谩cil y reduce la presi贸n. Est谩 considerado uno de los comestibles m谩s saludables que existen por su contenido en vitaminas y minerales.
Las choteas asimismo poseen abundantes nutrientes importantes. Resalta su alto contenido en fibra, que mejora el tr谩nsito intestinal. Asimismo previene inconvenientes como el estre帽imiento y hace que las digestiones sean menos pesadas. Favorece a los huesos y dientes por su aporte en calcio.
Ingredientes:
C贸mo preparar la receta de verano de ajoblanco con choteas:
- Remojar las chufas en agua con sal a lo largo de unas 8 horas.
- Confitar el ajo blanco. Mondar cada uno de ellos de los dientes y poner en una cacerola con doscientos mililitros de aceite de oliva.
- Cocine a fuego lento a lo largo de cuarenta minutos. Estamos continuamente removiendo.
- Pasado ese tiempo vamos a tener listos nuestros ajos confitados.
- En la batidora agregamos las choteas as铆 como un vaso del agua en la que las remojamos.
- Moler hasta formar una pasta y despu茅s colar para quitar las fibras y la pulpa.
- Nos vamos a quedar con el l铆quido que reservaremos.
- Limpiar la batidora y agregar los ajos confitados y el aceite Batimos hasta tener otra pasta.
- Luego entremezclar con la pasta de chotea y el l铆quido.
- A帽adir el pan rallado as铆 como el agua fr铆a.
- Cuando tengamos una textura conveniente, sacar de la batidora y pasar a un recipiente.
- A帽adimos un ligero toque de sal, pues la sal siempre y en toda circunstancia destaca todos y cada uno de los sabores del resto ingredientes.
- Reservar el ajoblanco con choteas en la nevera hasta el instante de servir.
- Se puede tomar fri铆simo oa temperatura entorno, al gusto de los comensales.
Si eres un amante del ajo te encantar谩 esta receta veraniega de ajoblanco con choteas. Es id贸neo para el verano, mas asimismo puedes consumirlo en cualquier temporada del a帽o. Atr茅vete a probarlo.
