El guiso es uno de nuestros guisos habituales españoles, que se preparaban en los pueblos con las verduras que había en la huerta. La palabra estofado debe ver, evidentemente, con la palabra italiana minestra, que significa sopa, y naturalmente, asimismo con el conocido minestrone, vestigios de la larga convivencia que los españoles tuvieron en Italia en algún instante. El guiso de verduras con tofu es una alteración vegana de nuestro plato muy de España.. Ahora, te contamos el pasito a pasito, es simple de contestar en casa. El tofu le da a todo el guiso de verduras un toque más singular, que atraerá a los más pequeños de la casa.
Obviamente, como cualquier plato tradicional, no hay una sola forma de hacerlo, Y de ahí que que el tofu lo hace tan bien. Por otra parte, como ya hemos comentado, el empleo de verduras cambiará conforme la época, y si bien la tradición señala agregar unos tacos de jamón al final, en esta versión vegana lo que se agrega es tofu, que es bueno para ti. . de maravillas.
Ingredientes:
Cómo preparar un guiso de verduras con tofu:
- En una vaporera grande cocine las verduras al dente, a lo largo de unos quince a veinte minutos. Han de estar prácticamente cocidos, mas todavía algo duro.
- Retire de la vaporera el verduras que se ponen tiernas.
- Cortar el tofu en cuadritos mediano, en un bol poner todas y cada una de las condimentas y adobar el tofu en ellas al menos una hora.
- Mezcle la harina y el agua para cubrir el tofu sazonado, y freír en una cacerola con rebosante aceite.
- Escurrir sobre papel absorbente y reservar.
- Cortar el ajo en hojas delgadas.
- En una sartén poner tres cucharadas de aceite de oliva y freír el ajo, añada un tanto de pimientos.
- Mezclar las verduras con el tofu y salpicar con el aceite y el ajo, integrando bien.
- Agrega sal y sirve.
Prepara este exquisito guiso de verduras con tofu y prueba un plato tradicional con un toque diferente. Bien sabes que el guiso tradicional es vegetariano, de ahí que la incorporación del tofu es un aporte exótico que fortalecerá no solo su sabor sino más bien asimismo su capacidad nutricional.
Como mentamos, las verduras son tu elección, las de temporada. Puedes decantarse por las setas o bien las setas (que no son exactamente verduras), berenjenas, calabacines, cebolla, en resumen, tu gusto lo va a decir.
