La receta vegana de la bandeja paisa es propia de la cocina latina contemporánea. Esto es debido a que no existe patentiza del rechazo al consumo de proteína animal en América ya antes del pasado siglo. La propuesta de no comer animales fue planteada por Pitágoras en la vieja Grecia y el «veganismo» fue promovido por el inglés Donald Watson en el siglo veinte. No obstante, existen propuestas para reemplazar el valor nutritivo de la carne por frutos secos, legumbres y cereales. Estos son la base de productos como el «filete de seitán». Si bien la cocina vegana sudamericana asimismo incluye plátanos en sus preparaciones por su alto contenido energético.
La preparación de este comestible es sencillísima.. Eso sí, implica desarrollar ciertos pasos anteriores como cocinar arroz blanco y sostenerlo en la estufa a fin de que se sostenga caliente. También, la arepa debe hacerse con harina de maíz, avena o el cereal de preferencia. Un dato esencial es que el plátano se debe freír instantes ya antes de armar el plato a fin de que se sostenga caliente.
Esta receta vegana de bandeja paisa contiene lo preciso para una buena nutrición. Su ingrediente primordial, la “carne de seitán”, es rica en proteínas vegetales que contribuyen a la capacitación y mantenimiento de la masa muscular. Es un comestible bajo en grasas elaborado con harina de trigo, ideal para incluir en una dieta para adelgazar. No obstante, no es capaz para celíacos. ¡Aprende a preparar este plato vegano leyendo lo que prosigue! La arepa es una suerte de tortita que se hace con harina de maíz, agua fría y un toque de sal.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de la bandeja vegana paisa:
- Sirva una porción de arroz cocido en un plato.
- Pelar el aguacate, eliminar la semilla y recortar en rodajas gruesas. Servir al lado del arroz.
- Disponer la arepa en el plato.
- Sazonar el filete de seitán con ajo, sal, ajino motocicleta, pimienta y salsa de soja.
- Freír el filete en una sartén con aceite vegetal caliente. Retire del fuego y ponga en el plato así como el arroz, el aguacate y la arepa.
- Dorar los chorizos veganos en exactamente la misma sartén donde se cocinó el filete para aprovechar su sabor.
- Cortar el plátano por la mitad y freír en una sartén aparte. Poner en el plato con el resto de ingredientes.
- Atender.
Esta comida tiene ingredientes que garantizan el aporte proteico. Indudablemente, es buena opción para los veganos o aquellos que deseen adelgazar. Si no eres vegano, asimismo puedes hacértelo para cambiar el menú… ¡A cocinar!
