receta tradicional peruana paso a paso
Chicken Eaglet es Una de las sopas más tradicionales y queridas de la cocina peruana. Esta receta no solo consuela el cuerpo en los días fríos, sino asimismo es un antídoto casero popular para calmar la resaca o sencillamente gozar de un plato sabroso y nutritivo. Su vibrante sabor verde y profundo lo transforma en una preparación muy singular en el repertorio culinario de Perú.
¿Qué es Chicken Eaglet?
Chicken Eaglet es Una sopa propia de PerúReconocido por su propio color verde, que se consigue merced al cilantro licuefactado fresco. Es una preparación ligera mas con un sabor intensísimo, debido a la combinación de condimentas, verduras y el uso de caldo de pollo.
Esta sopa es idónea para tiempos fríosDado que hace calor y es aromatizado, mas asimismo es muy popular como un comestible revitalizado tras una noche de celebración, merced a su alto contenido de líquidos y nutrientes. Su textura ligera y confortante lo hace ideal para personas dolientes o para aquellos que sencillamente desean una comida casera llena de sabor.
Ingredientes necesarios
Cómo preparar el águila de pollo paso a paso
- Saltee la base: en una olla grande, Calentar un tanto de aceite y salsa La cebolla picada, los dientes de ajo y, si lo quiere, una pequeña pimienta amarilla molida para dar un toque picante y colorido.
- Agrega el pollo: Añada los pedazos de pollo y dales tenuemente para sellar su sabor.
- Incorporar arroz y caldo: Añada el arroz, el litro de pollo caliente, sal, pimienta y comino al gusto.
- Agregar verduras: Incorpora los guisantes, la zanahoria, y si usa las papas y el maíz. Cocine a fuego medio hasta el momento en que todo esté tierno.
- Agrega el cilantro: Por último, añada el cilantro licuefactado y hierva por unos minutos más.
- Servir caliente: Sirve al águila muy caliente, y si lo quiere, acompañe con unas gotas de limón y un tanto de chile al gusto.
Información nutricional: 816 kcal
Tipo de cocina: peruano
Tipo de comida: Almuerzo
Consejos para un Aguadito perfecto
- Use caldo casero Para conseguir un sabor más profundo y genuino.
- Agregue el cilantro al final de la cocina Para sostener su color verde refulgente.
- Si esta buscando Una versión más saludablePuede emplear arroz integral en vez de arroz blanco.
- Agregue un huevo duro picado O el limo fresco al servir puede elevar aún más el plato.
Variantes de Aguadito
- Aguadito de mariscos: ideal para amantes del mar, con camarones, calamares o peces.
- Pato Aguadito: Sas Tasty and Tradicy en ciertas zonas del norte de Perú.
- Aguadito vegetariano: sustituya el pollo con champiñones o tofu y use caldo de vegetales.
Preguntas frecuentes
¿Qué una parte del pollo es mejor para Aguadito?
Los muslos dan más sabor, mas el pecho es más delgado.
¿Por qué lleva por nombre «Aguadito»?
El nombre procede de su textura ligera y sosegada, esto es, «Aguada».
¿Puedes congelar el Aguadito?
Sí, se puede congelar sin inconveniente. Solo se aconseja hacerlo sin la papa.
¿Cuánto cilantro verdaderamente se precisa?
Una taza de cilantro licuefactado basta para conseguir el color y el sabor tradicionales.
¿Es esta receta picante?
No necesariamente, el picante es opcional conforme el gusto del restorán.
¿Cuál es la diferencia entre Aguadito y otras sopas peruanas?
Su verde propio y el uso de arroz lo diferencia del chupete o la sopa criolla.
