los la leche de tigre es un ingrediente esencial para gozar del ceviche, uno de los platos peruanos universalmente reconocidos a base de pescado. Esta fusión de ingredientes que produce una salsa con alto valor nutricional, el jugo de ceviche macerado es lo que da origen a esta salsa que destaca aún más este plato cuyo ingrediente primordial es el pescado crudo. Si te chiflan los sabores más genuinos y deseas descubrir de qué manera hacer leche de tigre casera, te resulta interesante esta receta simple de preparar que va a marcar la diferencia.
propiedades de la leche de tigre
Se llama leche de tigre al jugo blanco que se produce al cocinar el ceviche peruano. Este líquido es una bebida con altos valores nutricionales, que asisten a regular el organismo. Además de esto, actúa como antídoto para la resaca, aun como un poderoso estimulante. Es ideal para servir como piscolabis, o como tapa en una asamblea.
Esta preparación se puede preparar además del ceviche, esto es, sin cocinar un ceviche propiamente dicho. Entre otras muchas cosas, por el hecho de que su consistencia se puede conseguir sin tardar tanto en prepararlo. De esa forma puedes lograr un plato fácil y fácil de cocinarR.
La leche de tigre tiene nutrientes que aportan energía, como es el caso del ajo y demás ingredientes que la componen. Asimismo, aumenta la temperatura corporal por sus efectos excitantes, que están contenidos en la pimienta, el jengibre y el apio. Este último contiene hormonas masculinas, o feromonas, que aumentan la libido.
La leche de tigre asimismo se emplea como bebida para saciar el apetito por su alto contenido en fibra; esta cualidad Es ideal para dietas de adelgazamiento.. Además de esto, prácticamente no tiene grasas dañinas para el organismo, aportando minerales y vitaminas, precisas a fin de que el organismo se sostenga activo a lo largo del día.
Ingredientes:
Cómo preparar la leche de tigre:
- Limpiar y recortar el pescado en cubos pequeños. Colócala en un bol y reserva.
- Limpiar los mariscos y cocerlos en pedacitos pequeños. Se pueden emplear gambas, gambas, mejillones, etc.. Colócala en el bol y reserva.
- En juliana los pimientos, la cebolla, el apio y el pimiento. Poner en exactamente el mismo bol que los ingredientes precedentes, y reservar.
- Remueve todos y cada uno de los ingredientes y deja unos 5 minutos, a fin de que tomen algo de sabor.
- Picar el ajo y el cilantro. Añadir a la mezcla.
- Añadir sal y pimienta al gusto. Remueve y deja descansar otros 5 minutos.
- Exprime el jugo de limón y agrégalo a la mezcla. Es esencial que el pescado quede bien cubierto de limón.
- La mezcla debe dejarse en el frigo a lo largo de una hora. El pescado y el resto ingredientes van a adquirir gradualmente un color blanco; esa va a ser la señal evidente de una cocción perfecta.
- El último paso es desmenuzarlo todo y darle el toque de sal preferido.
