receta tradicional paso a paso

La cuscús o bien cous cous es una receta marroquí que ha venido a nuestra cocina para quedarse. Simple de preparar y exquisito, lo podemos servir como ensaladas completas llenas de ingredientes saludables. Ideal para llevar a la playa o bien en pos de una intensa jornada de trabajo, el cous cous nos va a dar lo mejor de un plato con una base de sémola de trigo mezclada con verduras y legumbres. Si deseas gozar de un plato sin carne, fresco, original y también intenso, toma nota de de qué forma preparar el mejor cous cous o bien cous cous, el genuino sabor oriental que buscas, listo en pocos minutos.

Ingredientes:

  • 300 gr de cous cous
  • 300 ml de caldo de verduras
  • 1 pimiento amarillo mediano
  • 200 gramos de calabaza
  • ½ calabacín grande
  • 2 dientes de ajo grandes
  • Especias: curry, jengibre, canela y comino en polvo.
  • Cilantro
  • Pasas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Cómo preparar un cuscús o bien cuscús

    1. Lo mejor de este plato es que tiene todo lo preciso para hacernos disfrutar y es muy simple de cocinar. Solo precisamos una buena base de ingredientes y sabor para lograrlo.
    2. Cuscús de calidad será el auténtico protagonista de una serie de sabores y también ingredientes que van a llegar a la mesa con el toque picante que los va a hacer resaltar.
    3. Lo primero que vamos a precisar son las verduras listas, el cous cous se cocina tan veloz que es mejor iniciar con el más costoso.
    4. Preparamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva. En él vamos a pochar todas y cada una de las verduras. Comenzando por los dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas.
    5. Agregaremos a esta base el pimiento amarillo, le quitamos las semillas y lo cortaremos en cubos pequeñísimos.
    6. La calabaza y el calabacín tienen tiempos de cocción afines.. Podemos adquirir la calabaza ya pelada para apresurar el proceso.
    7. La calabacín no precisamos pelarlo, lo vamos a cortar como la calabaza en pedazos aproximadamente del mismo tamaño.
    8. Escalfamos las verduras a lo largo de unos diez minutos., condimentamos al gusto y reservamos, mientras que proseguimos con el cous cous.
    9. Calentamos el caldo, ponemos exactamente la misma cantidad de cous cous que de caldo y tapamos el cazo o bien la olla con el fuego apagado.
    10. Mezclamos el cous cous con una cucharada de mantequilla. para hacerlo más suave. Incorporamos las verduras.
    11. Las condimentas van a ser las que le van a dar el sabor y el toque oriental a esta exquisitez. Decoramos con unas verduras o bien un tanto de tomate para darle vida.
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