receta tradicional italiana llena de sabor y verduras
El Sopa de minestrone Es, por antonomasia, uno de los platos de cuchase más simbólicos de la cocina italiana, que puede garantizarlo, que conoce tantas variedades como lugares donde se cocina.
A pesar de esta extensa gama, todos tienen algo en común; Las verduras. Y, si por algo el Sopa de minestrone Es, aparte de ser exquisito, para el uso de estos ingredientes.
Su origen es, como en la mayor parte de esta clase de platos, los más humildes, ya que se hizo popular merced a los campesinos, que lo consumieron pues eran nutritivos, calientes y, sobre todo, asequibles.
Cómo sostener y recalentar
La sopa de minestrone se conserva realmente bien en el refrigerador. Una vez frío, guíela en un recipiente hermético por hasta cuatro días. Si quiere congelarlo, asegúrese de enfriarlo por completo ya antes de pasarlo a un recipiente conveniente para congelador. Frozen puede perdurar hasta tres meses. Para recalentar, puede emplear una olla a fuego medio hasta el momento en que hierva suavemente o caliente para porciones en el microondas a lo largo de dos a tres minutos, retirando en el medio del tiempo.
Información nutricional
Una porción de sopa de minestrone (más o menos trescientos ml) contiene alrededor de 150–200 caloríasdependiendo de los ingredientes. Es una sopa rica en fibra, vitaminas A y C, potasio y antioxidantes, merced a las variadas verduras. Asimismo da proteínas vegetales si incluye legumbres como frijoles o lentejas. Tiene un bajo contenido de grasa y puede ser una alternativa ideal para dietas equilibradas, veganas o hipocalóricas si se añade sal y aceite agregado.
Ingredientes
Cómo hacer sopa de minestrone paso a paso
Para esta receta necesitaremos eso frijoles Están cocinados, por lo que puede adquirir un bote en cualquier tienda o súper. No obstante, si quiere prepararlos en casa, debe remojarlos a lo largo de una noche y, al día después, cocinarlos a lo largo de 1 hora o 1 hora y treinta minutos hasta el momento en que estén suaves.
Nos ponemos con verduras.
Lavamos, pelamos y cortamos el zanahoria. Nos reservamos.
Peelamos el cebolla Y los cortamos.
Peelamos el calabacín Y lo cortamos en Daditos.
Picimos el Puerro. Nos reservamos.
Lavamos, pelamos y cortamos el papas. Nos reservamos.
Pelamos y cortamos el cebolla. Nos reservamos.
Peelamos el clavo de ajoQuitamos su germen central y cortamos lo más pequeño que podemos. Nos reservamos.
Lavamos el tomatesLos cortamos (suprimiendo las semillas) y nos reservamos.
Consejos para personalizar la receta
En una cacerola lanzamos una buena corriente de aceite de oliva y, cuando hace calor, añadimos el cebolla. Salteamos por un par de minutos y añadimos el ajo. Nos movemos, dejamos 1 minuto más e incorporamos las papas, la zanahoria y el puerro.
Mantenemos tres minutos a fuego medio-bajo y añadimos el caldo de vegetales. Somos sal y pimienta, arrojamos La nuez moscada y el calabacín Y deje que todo se cocine a lo largo de unos ocho-diez minutos.
Mientras tanto, vamos a cortar el albahaca y vamos a cortar el Mini Mazorcas. Consejo: Como hemos indicado en la lista de ingredientes, utilizarlos es algo opcional, si bien tiene la ocasión de utilizarlos, hacerlo, ya que le dan a la sopa un toque suave y dulce que es más exquisito.
Después de ese tiempo, añadimos El tomate, el cebollín, la albaca, las mazas, la pasta y los frijoles. Revuelvamos y hierve a lo largo de unos minutos. Recomendación: El tiempo de cocción estimado va a depender del género de pasta que haya escogido, tenga presente que cada pluralidad demandará un cierto tiempo a fin de que no vayamos y sea suave y pastoso o, al contrario, somos cortos y duros.
Quitamos y servimos en tazones.
