receta tradicional fácil y refrescante

El gazpacho andaluz es Una de las recetas más representativas de la cocina españolaIdeal para días de calor. Refrescante, ligero y lleno de sabor, este plato combina ingredientes frescos y saludables. Merced a Thermomix, puede preparar esta receta tradicional velozmente, sin esmero y con una textura perfecta. Ya sea como una cena entrante, bebida o ligera, el gazpacho siempre y en todo momento es un éxito.

Ingredientes para preparar un genuino gazpacho andalugo

• 1 kg de tomates maduros

• 1 pimienta verde

• 1 pepino pequeño (pelado)

• 1 clavo de ajo

• 40 g de cebolla (opcional)

• 50 ml de aceite de oliva virgen extra

• 20 ml de vinagre de vino blanco

• 1 cucharadita de sal

• 200 ml de agua fría (ajustar al gusto)

• Cubos de hielo (opcional, para servir friísimo)

Estos ingredientes forman la base del tradicional gazpacho andaluce. Asegúrese de utilizar productos frescos y de calidad, ya que el sabor depende en buena medida de ellos.

Cómo hacer Andaluz Gazpacho en Thermomix paso a paso

1. Lave bien todas y cada una de las verduras. Pele el pepino y corta todos y cada uno de los ingredientes.

2. Introduzca los tomates, pimienta, pepino, ajo y cebolla (si lo usa) en el vidrio de Thermomix. Machacar treinta segundos a la velocidad cinco.

3. Bajar los restos con la espátula y programa dos minutos a la velocidad diez.

4. Agregue el aceite, el vinagre, la sal y el agua. Mezcle treinta segundos a la velocidad cinco.

5. Sí Lo deseas más finoPuedes tensarlo con un colador chino.

6. Ahorrar en el refrigerador Cuando menos dos horas ya antes de servir o añade cubitos de hielo a fin de que se enfríen ahora.

Con Thermomix, conseguirá una textura sedosa y homogénea sin esmero, ideal para gozar de este tradicional al límite.

Información nutricional: 700 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo o cena

Trucos para un gazpacho más sabroso y refrescante

• Use tomates bien maduros y carnososComo el género de pera o rama, para un sabor más intenso.

• Agregue el aceite al final y emulsione brevementeObtendrá un gazpacho más mantecoso.

• Enfriar todos y cada uno de los ingredientes ya antes de aplastarEspecialmente en verano, no tener que añadir tanto hielo.

• Corrija la acidez del vinagre conforme su gustoY si los tomates son muy ácidos, puede añadir un pellizco de azúcar.

Variantes de gazpacho tradicionales que puedes probar

• Sandia Gazpacho: Sustituya una parte del tomate con sandía. Más dulce y refrescante.

• Remolacha gazpacho: Añada una remolacha cocida para un color vibrante y un sabor terroso.

• Blanco o «ajo blanco»: Basado en almendras, pan y ajo, una exquisita opción alternativa del sur de España.

• Gazpacho con frutas: El melón, el mango o las fresas dan un toque exótico y sorprendente.

Explore estas variaciones para dar un giro original al tradicional sin perder su esencia.

Cómo sostener el gazpacho andaluz y cuánto dura en el refrigerador

El gazpacho se conserva de manera perfecta en un recipiente hermético en el refrigerador.

• Duración recomendada: Entre tres y cuatro días.

• Consejo: Retire bien ya antes de servir, ya que los ingredientes se pueden separar.

• Evite congelarloDado que la textura puede mudar y transformarse en granulosa.

Con esta receta, su Thermomix se transforma en el aliado idóneo para preparar un gazpacho andaluce genuino, simple y siempre y en todo momento apetecible. ¡Disfrútalo friísimo y siente el sabor del sur en todos y cada cucharada!