receta tradicional crujiente y deliciosa

Los buñuelos mexicanos son uno de los Los postres más simbólicos de la época navideñaPero asimismo se gozan en ferias, festividades y asambleas familiares. Su origen se remonta a la mezcla de tradiciones españolas e indígenas, lo que resulta en un deleite que ha evolucionado regionalmente con el tiempo.

Se caracterizan por ser discos de masa fina que se fríen hasta el momento en que están restallantes y doradosY entonces espolvoree con azúcar, canela o bañe en jarabe de piloncillo. Su textura restallante contrasta con el dulce toque del toque final, transformándolos en un postre que evoca añoranza y celebración. Prepararlos en casa es una forma exquisita de sostener viva esta tradición.

Ingredientes para hacer buñuelos mexicanos

Para la misa:

• 2 tazas de harina de trigo

• 1 huevo

• 1 cucharada de medidor o mantequilla derretida

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de polvo de hornear

• ½ taza de agua templada (ajuste conforme sea preciso)

Opcional para aromatizar la masa:

Para freír:

Para rociar:

Para jarabe (opcional):

Paso a paso: de qué forma hacer buñuelos mexicanos crujientes

1. Preparar la masa: Mezcle la harina, la sal y el polvo de enhornar. Añada el huevo, la mantequilla y el agua poquito a poco para formar una masa suave y manejable.

2. Descansar: Cubra la masa y deje descansar a lo largo de treinta minutos.

3. Formar bolas: Divida en pequeñas porciones y forme bolas.

4. Estirarse finamente: Use un rodillo para extender cada bola hasta el momento en que sea un álbum delgadísimo. El más delgado, más restallante.

5. Freír: Calentar aceite en una sartén profunda. Fríe los discos uno por uno hasta el momento en que estén dorados y restallantes, virando una vez.

6. Drenar y endulzar: Ponga en papel absorbente y espolvoree con azúcar y canela o voltea con jarabe caliente.

Opción libre de gluten: Use la mezcla de harina libre de gluten para masa.

Versión de horno o frito: No es tradicional, mas puedes enhornar a ciento ochenta ° C hasta el momento en que estén doradas.

Consejos para buñuelos para ser perfecto

• Aceite: Use un sabor neutro y con un alto punto de humo.

• Extender la masa: Que es prácticamente traslúcido. Use la harina para eludir pegarse.

• Crujiente por más tiempo: Gúblalos en contenedores herméticos cuando se enfríen por completo.

• Freír rápido: treinta-cuarenta segundos por lado a fuego medio-alto es suficiente.

Variantes regionales de Buñuelos en México

• Buñuelos de rodilla: Estirado en la rodilla a fin de que sean ultra delgados.

• Buñuelos de flores: Hecho con moldes de hierro, más pequeños y ornamentales.

• Con miel o piloncillo: Bañado en jarabe grueso.

• Solo con azúcar: Rociado tras freír, ideal para acompañar el café.

¿En qué momento comen los buñuelos en México?

Buñuelos son protagonistas en Navidad y año nuevoPero asimismo aparecen en Ferias y festividades familiares. En ciertas zonas es frecuente regalarlos A vecinos o convidados como símbolo de buenos deseos.

Preguntas sobre Buñuelos mexicanos

Sí, pueden enhornar, si bien la textura cambia.

La sopa es más gruesa y esponjosa; Los buñuelos son delgados y restallantes.

Sí, puede congelarlo en porciones. Deséjalo por completo ya antes de utilizar.

Seguramente carecía de aceite en el aceite. Asegúrese de freír a fuego medio-alto y que la masa esté bien estirada.