La receta del sarmale rumano es de las mejores que tienen las fiestas de ese país. El origen del nombre de este comestible es la palabra «sarma», de Turquía. Lo que esta palabra significa es comida envuelta en hojas de col. Este es un plato que se prepara en prácticamente todos los países de la zona balcánica. No obstante, en Rumanía es un plato festivo y en verdad esto tiene mucho sentido. La realidad es que esta es una propuesta que hay que hacer en una olla grande, en buenas cantidades.
Sarmale es esencialmente un relleno de carne cubierto de hojas de col agria.. La proteína normalmente se sazona con yerbas, verduras y sal. Más tarde, la hoja se enrolla para crear una pieza cilíndrica absolutamente sellada. Esto va a pasar por un proceso de cocción lento mas dejará que se concentren los sabores de todos y cada uno de los ingredientes.
La receta del sarmale rumano tiene un contenido calorífico considerable. No obstante, es una receta parcialmente equilibrada desde el punto de vista nutricional. Primero, incorpore un hidrato de carbono muy saludable como el repollo. Por otra parte, se prepara sin ningún género de aceite, cocido en agua. Ahora, vas a ver de qué forma se prepara esta comida en Rumanía… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar la receta del sarmale rumano:
- Pelar y rallar la cebolla con ayuda de un rallador de queso.
- Pica el tocino ahumado en rodajas.
- Coloque la carne picada en un bol y añada cuarenta gramos de tomate frito y arroz..
- También añada la cebolla rallada a la carne. Entremezclar bien y condimentar.
- Coloque una pequeña porción de la mezcla de carne picada en el centro de cada hoja de col agria..
- Enrolle cada hoja de repollo agrio cubriendo absolutamente el relleno de carne y selle por doquier.
- Coloque las hojas de repollo excedentes en el fondo de una olla grande, formando una cama con ellas..
- Agregue una capa con rollos de carne enrollados sobre el lecho de hojas.
- Agregue rodajas de tocino ahumado encima y cubra con otra capa de panecitos rellenos.
- Colocar sobre la preparación de tomate frito y un tanto de col ahumada picada.
- Agregue un tanto de agua a la olla y cocine a lo largo de más o menos 2 horas y media a fuego lento..
Por lo general, se vierte suficiente agua para completar la mitad de la olla.. Es esencial cerciorarse de que el agua humecte todos y cada uno de los ingredientes.
La receta de sarmale rumana es ideal para una celebración en casa. Prepáralo para tus amigos y familiares… ¡Manos a la obra!
