Elige un jugoso filete de salmón fresco y prepara en casa una exquisita y colorida ensalada hawaiana de poke bowl. Es muy práctica y simple de preparar.
El La ensalada poke bowl hawaiana es la evolución de un plato habitual hawaiano. Esta colorida y nutritiva ensalada es ideal para las temporadas de primavera y verano por su lozanía. Combina vegetales frescos con mariscos, transportando a los comensales a esa cautivadora isla del continente americano. Se emplea salmón crudo, que se marina en una mezcla de salsa de soja, aceite y limón. Asimismo contiene arroz, por lo que se podría decir que se semeja a un plato de sushi deconstruido. Además de esto, se le agregan semillas de sésamo negro, lo que le aporta una textura que sorprenderá a todos.
Las semillas de sésamo negro poseen calcio, fósforo y magnesio entre sus propiedades. Estos elementos robustecen significativamente los huesos y previenen la osteoporosis. El sésamo negro asimismo ayuda a dormir mejor y reduce la ansiedad y el agobio. Además de esto, su poder antioxidante ayuda a robustecer las células sanas del organismo.
Ingredientes:
Cómo preparar ensalada poke bowl hawaiana:
- En una cacerola, vierte 2 tazas de agua. Calienta a fuego alto hasta el momento en que hierva.
- Añade el arroz a la sartén. Cuando esté cocido, retíralo, escúrrelo y déjalo enfriar.
- En un bol, vierte el aceite de oliva, la salsa de soja y el jugo de limón. Mezcla y reserva.
- Cortar el salmón en dados de uno con cinco cm. Incorporarlos al recipiente. con la mezcla de salsa de soja, aceite y limón. Marinar a lo largo de trece minutos.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos los palta en cubos de un cm.
- Pelar y recortar el zanahoria en cubos de un cm.
- Lavar y recortar el rábanos en rodajas finísimas.
- Lavar y recortar el cilantro En pequeños pedazos.
- Colocar el arroz en una ensaladera. Cubrir con el aguacate, la zanahoria, el rábano y el salmón. Condimentar con salsa de soja, limón y aceite. Agregamos las semillas de sésamo y para finalizar el cilantro picado.
Prepara esta exquisita ensalada hawaiana de poke bowl para gozar en un día de primavera o verano. Puedes agregar pedazos de fruta, como naranjas o mandarinas, para lograr un interesante contraste de sabores. ¿Te animas a probar un plato nutritivo?
