receta peruana fácil y deliciosa para no desperdiciar nada
Buddine de Chancay es un Postre peruano tradicional Lo que brota como una exquisita solución para aprovechar el pan dulce que se ha mantenido el día precedente. Su preparación es bien simple, económica y muy renderizada, lo que la transforma en una receta infalible en muchos hogares peruanos. Su textura húmeda y suave, conjuntada con los sabores de canela, pasas y vainilla, lo transforma en un dulce irreprimible. Además de esto, es una genial forma de eludir el desperdicio de comestibles volviendo a utilizar el tradicional Chancay, propio de las panaderías locales.
Ingredientes Buddine de Chancay
Paso a paso para preparar chancay pudin
- Desmenuzar o recortar pan
Corta los Chancays en pedazos mediano o desmenuzándolos con las manos. - Remoje de leche con canela y vainilla
Calienta la leche con canela (En rama o en polvo) y añada la esencia de vainilla. Vierta esta mezcla caliente sobre los panes y deje que se absorban a lo largo de unos quince minutos. - Agregue azúcar, huevos y pasas batidas
Mezclar azúcar y huevos batidos En otro contenedor, entonces incorpéngelos a la mezcla de pan. Añada las pasas y, si quiere, un tanto de ralladura de naranja o limón. - Horneado en moho enmantente
Engrasar un molde con mantequilla, Vierta la mezcla y hornee a ciento ochenta ° C a lo largo de 40–50 minutos, hasta el momento en que se ponga y esté dorado. - Verifique la cocina y dejando enfriar
Insertar un palo Para contrastar que salga limpio. Deja enfriar ya antes de desmoldear.
Información nutricional: 290 kcal/ración
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Consejos para un budin de canciller perfecto
- Tipo de pan: El ideal es emplear Chancay duro o seco, ya que absorbe mejor el líquido.
- Reposo: Deja que el pan descanse lo suficiente En leche para una textura homogénea.
- Evite la sequedad o la pasto: No use exceso de líquido ni más enhornar.
- Variaciones: Añada coco rallado, piezas de chocolate o frutas secas para un toque diferente.
¿Cuál es el origen de Chancay Buddine?
Este budino Tiene sus raíces en la cocina casera peruanadonde no se desaprovecha nada. Brotó como una forma de volver a usar el pan dulce popularmente conocido como Chancay, propio de su sabor anisado y textura esponjosa. Con el tiempo, se ha transformado en una parte del desayuno, los almuerzos escolares y los bocadillos de muchas familias.
¿Cuál es el Buddin de Chancay acompañado?
- Bebidas ideales: gozas de un café negro o una taza de chocolate caliente.
- Presentación: puede rociarlo con azúcar en polvo o canela cuando se sirve.
- Temperatura: conoce tanto templados como frío, conforme la preferencia.
Preguntas frecuentes
¿Puedo emplear otro género de pan si no tengo Chancay?
Sí, puedes emplear cualquier pan dulce o aun pan francés con un tanto más de azúcar.
¿Se puede hacer sin horno?
Sí, puede cocinarlo en un baño de agua en la estufa o en una olla de cocción lenta.
¿Cuánto tiempo dura en refrigeración?
Hasta cinco días en un contenedor hermético.
¿Puedo congelarlo?
Sí, por hasta un mes. Descongelar y calentar ya antes de servir.
