¿Te agradaría saber de qué manera cocinar caracoles en casa? Lo crea o bien no, no es bastante difícil de hacer. Acá te dejamos el pasito a pasito, toma nota.
Para los que consideran los caracoles un manjar, esta receta es perfecta. En ciertas unas partes del planeta se sirven como comida sibarita y prácticamente solamente en restaurants. Este es un platillo muy elegante y exquisito, ideal para servir en una asamblea esencial o bien para compartir en familia. Para los amantes de esta exquisita comida, es esencial saber cocinar caracoles en casa. De este modo van a poder gozarlos en cualquier instante, sin salir de casa.
El consumo de caracoles en el mundo entero
Los caracoles se consumen en todo el mundo, de diferentes formas y con diferentes acompañamientos, pero con algo en común: el gusto por su exquisito sabor. En Francia son muy populares y se sirven con su cascarilla y con diferentes aderezos propios de las recetas tradicionales. En España asimismo son muy usados en comidas, como en Portugal, donde en general se sirven hervidos con ajo.
En la cocina, los caracoles se pueden incluir en diferentes comidas.. Lo más frecuente es usarlos en salsas e inclusive en sopas. Asimismo se pueden consumir rellenos o bien en platos como la paella de caracol y conejo. En las salsas que acompañan a la pasta quedan deliciosas. Se pueden cocinar hervidos o bien a la parrilla, como temtempiés o bien como guarniciones en un plato.
Beneficios nutricionales
El caracol tiene múltiples beneficios y propiedades para el organismo. Su carne es baja en grasas y calorías, con lo que se aconseja para dietas de adelgazamiento. Aporta minerales esenciales, como calcio y fósforo, para sostener huesos y dientes sanos. Además de esto, su alto contenido en hierro combate la anemia.
Es un comestible ideal para deportistas. Esto es debido a su contenido en proteínas que deja la regeneración de tejidos y el desarrollo muscular. Además de esto es de simple digestión, además de esto aporta niacina, lo que deja la adecuada asimilación de la energía de todos y cada uno de los comestibles. Por otra parte, son ricas en esenciales vitaminas, como A, B3, B6, B12 y Y también.
Ingredientes:
Cómo cocinar caracoles:
- Para preparar exquisitos caracoles, debemos comenzar purgándolos para suprimir las substancias tóxicas que se hallan en sus intestinos. En un recipiente las ponemos a lo largo de un par de semanas alimentándolas solo con hojas de romero, tomillo y un tanto de harina.
- De esta forma vamos a estar seguros de que no hay nada tóxico en tu cuerpo. Además de esto, van a estar grasos y aromatizados.
- Después de este tiempo preparamos agua con vinagre y sal en un recipiente. Sumergimos los caracoles por unos minutos, removimos a fin de que se liberen las impurezas. El proceso de empapar y retirar lo vamos a hacer múltiples veces hasta el momento en que queden bien limpias.
- Luego los dejamos escurrir en un colador.
- Con ayuda de un cepillo dental húmedo, lo pasamos sobre cada caracol, seleccionándolos. Quitaremos el caparazón de aquellos que lo tengan roto o bien estén fallecidos.
- Limpiamos los caracoles escogidos con el cepillo separadamente. Debemos hacerlo realmente bien a fin de que estén listas para cocinar.
- A continuación, ponemos a calentar una olla con un tanto de agua.
- Cuando todos y cada uno de los caracoles estén muy limpios, los ponemos uno a uno en la olla. El agua debe cubrirlos por lo menos una pulgada o bien 2.
- Luego añadimos el media cucharadita de tomillo, romero, lauro y pimienta al gusto. Calentamos el agua a fuego lento.
- Cuando el agua comience a calentarse, los caracoles comenzarán a salir poquito a poco de sus conchas. Ahora debemos acrecentar de forma rápida el fuego al más alto.
- Por último, agrega un pellizco de sal y cocina los caracoles por unos veinte minutos hasta el momento en que estén listos. Sacamos del agua y escurrimos.
Si aprendemos a cocinar caracoles nos percataremos de que es un proceso fácil. Una vez cocidas las podemos preparar de la manera que más nos guste. En salsa o bien relleno, asado o bien hervido, es cuestión de gustos. Las salsas con las que se pueden gozar son variadas y diferentes, los sabores y texturas son diferentes y exquisitas. Asimismo podemos incluirlos en un plato con arroz o bien pasta para darles un toque singular.
Otra opción es acompañarlos con una guarnición como patatas asadas o bien verduras salteadas y un buen vino.. Las combinaciones que se pueden hacer con estos caracoles son diferentes y sumamente deliciosas. Para los amantes de esta exquisita comida existen múltiples opciones.
Cualquiera de nosotros puede aprender a cocinar caracoles. Lo siguiente va a ser gozar de exquisitas presentaciones que van a hacer las exquisiteces de los paladares más exigentes. Si te chiflan, mas no sabes de qué manera prepararlos en casa prosigue estas instrucciones, seguro que te van a quedar exquisitos. Es una genial forma de asombrar a tus convidados con una exquisita comida.
