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Receta original de lehmeyún

¿Tienes ganas de cocinar? Esta deliciosa receta de pizza armenia. Estos son los pasos, déjanos tus consejos y trucos para cocinar lehmeyún.

Si nunca has probado el lehmeyún, te encantará esta receta, y si ya la conoces, querrás volver a disfrutar de esta pizza de carne de origen armenio. Esto es Una preparación exótica que se puede preparar en el horno., pero es muy práctico si lo hacemos en la sartén, ya que el proceso es mucho más simple y rápido.

Lehmeyún se prepara sin especias., pero se puede agregar al servir chile molido, en diferentes cantidades, para una versión más ligera o más fuerte. Se sirve junto con una o varias rodajas de limón, que se exprimen en el relleno justo antes de doblar la masa y comenzar a comer. Las proporciones de esta receta son aproximadamente ½ kilo de harina para 4 comensales. Si es posible, aumente las cantidades, especialmente si sus invitados nunca han probado lehmeyún, porque seguramente querrán repetir.

Ingredientes:

  • ½ kilo de harina
  • ¾ kilo de carne picada
  • 5 o 6 limones
  • 4 tomates grandes y maduros
  • 2 cebollas grandes
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • Levadura
  • Orégano
  • Vendaje
  • sal
  • Chile molido (opcional)
  • preparación:

    1. Pon la carne picada en un tazón y exprime el jugo de 2 o 3 limones. Mezcle bien y deje reposar durante al menos 1 hora.
    2. Mezclar la levadura con la leche tibia..
    3. En otro recipiente, vierta la harina, la sal, el huevo, el aceite y la leche. con levadura
    4. Revuelva y amase hasta que obtenga una masa suave que no se pegue a los dedos.
    5. Dejar fermentar cubierto con una toalla de cocina, hasta que duplique su volumen.
    6. Mientras tanto, prepara el relleno. Picar la cebolla y saltear en aceite caliente.
    7. Cuando es transparente agrega la carne que has reservado y el tomate picado sin su piel.
    8. Cocinar a fuego lento hasta que la carne se dore.
    9. En el ultimo momento agregue los condimentos y apague el fuego. (Use suficiente orégano y marinada, porque el relleno está bien sazonado).
    10. Estirar la masa en forma de disco.
    11. Vierta unas gotas de aceite en una sartén y encienda a fuego muy bajo..
    12. Coloque uno de los discos, Deja que se dore con la sartén tapada, dale la vuelta y extiende una o dos cucharadas de relleno sobre ella.
    13. Tapa la sartén y deja que se cocine hasta que se dore el fondo.
    14. Saca el lehmeyún y sirve en un plato acompañado de unas rodajas de limón.
    15. Continúa cocinando todos los discos.Lehmeyún

    Si no desea vigilar la cocina mientras se sirven los comensales, coloque todos los discos con su relleno en el horno por unos pocos minutos. En este caso, la carne debe ser un poco más jugosa, para que el lehmeyún no esté seco.

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