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Receta mexicana de capirotada de Cuaresma

Si está buscando deliciosos postres internacionales, esta receta mexicana de Capirotada de Cuaresma será perfecta para usted. Sigue los sencillos pasos.

los La capirotada de Cuaresma es un dulce muy parecido a la tostada francesa española, preparado en Semana Santa y Semana Santa en México. Al ser un postre tradicional, la receta pasa de generación en generación, siendo una delicia gastronómica para toda la familia. La capirotada llegó en el siglo XVI, como la representación del pudín europeo, hecho con pan fino y nueces. Esta deliciosa receta se perfeccionó con los años, hasta convertirse en un símbolo de la cocina mexicana.

Este dulce está hecho de pan tostado cubierto con nueces, ralladura de coco, pasas, queso crema y un jarabe o jarabe de azúcar. El agua para el jarabe se puede reemplazar por leche condensada y leche evaporada, para obtener una mayor mezcla de sabores. A continuación, vemos la receta mexicana de la capirotada cuaresmal.

Ingredientes:

  • 6 panes
  • 8 tazas de agua
  • 500 gramos de piloncillo o panela en trozos (se puede reemplazar por carne de membrillo)
  • 2 palitos de canela
  • 2 dientes
  • 1 trozo pequeño de cebolla
  • 1 tomate
  • 150 gramos de queso rallado añejado
  • ½ barra de mantequilla
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de maní
  • ½ taza de coco rallado
  • Cómo preparar la receta mexicana de Cuaresma capirotada:

    1. Cortar el pan en rodajas con un cuchillo de sierra y reservar.
    2. En una cacerola, coloque el agua, la canela, el clavo, la cebolla, el tomate y el azúcar moreno o el azúcar moreno.. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar morena se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
    3. Engrasa una sartén con un poco de mantequilla y calienta. Comience a dorar las rebanadas de pan en ambos lados hasta que estén crujientes.
    4. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear. y distribuya el resto de la mantequilla cortada en trozos pequeños, encima de cada rebanada.
    5. Unte pasas, nueces, maní y coco rallado sobre los panes.
    6. Cubra con pan tostado y repita el proceso si todavía hay nueces. Se recomienda que sean solo dos capas y que el pan termine.
    7. Colar el jarabe de piloncillo y vaciar sobre la cacerola..
    8. Decorar con un poco de queso rallado al gusto y llevar al horno precalentado durante 30 minutos a 180ºC..
    9. Sirve caliente o tibio y disfruta.Capirotada de Cuaresma

    El queso cotija o añejo le da un toque más salado a la capirotada. Aunque la receta tradicional tiene panecillos, el pan sandwich también funciona perfectamente cuando es difícil. Asegúrese de probar este manjar mexicano y traiga un postre internacional a la mesa.

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