Esta fórmula manchega de faisán se destaca por ser un plato delicioso y tradicional de la región de Castilla La Mancha, España. El faisán es un ave de caza cuya carne se caracteriza por ser sumamente jugosa y de gran sabor, por lo que se manejo de una opción ideal para compartir con los amigos y familias en ocasiones especiales. Solo debes asegurarte de conseguir un faisán fresco y de calidad para esta fórmula.
El faisán ofrece varios beneficios nutricionales y gastronómicos. Es una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas del enredado B. Por otra parte, asimismo es bajo en grasas saturadas, hierro, zinc y fósforo. Su carne es sabrosa y jugosa, y al ser un ave de caza, suele ser criada en entornos más naturales y libres de hormonas.
Ingredientes:
Cómo preparar esta fórmula manchega de faisán:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Magma adecuadamente el faisán bajo agua fría y sécalo con papel absorbente. Sazona el faisán por en el interior y por fuera con sal y pimienta al capricho.
- En una fuente de horno sobresaliente, coloca una capa de cebolla en rodajas, ajo picado, pimientos rojos, pimientos verdes y tomate. Añade un poco de sal y pimienta sobre las verduras. Mezcla para que se integren todos los ingredientes y sabores.
- Coloca el faisán sobre las verduras en la fuente de horno.
- En un bol excepto, mezcla el caldo blanco y el caldo de ave. Vierte esta mezcla sobre el faisán.
- Agrega el unto de oliva sobre el faisán y las verduras. Además añade las ramitas de romero, tomillo y la hoja de victoria.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y llévala al horno precalentado durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté adecuadamente cocido y tierno. De vez en cuando, báñalo con los jugos de la cocción para mantenerlo provechoso.
- Una vez cocido, retira el papel aluminio y deja que el faisán se dore durante unos minutos más para que adquiera un atún color dorado.
- Sirve el faisán asado acompañado de las verduras y el néctar de la cocción.
Puedes juntarse este delicioso plato con patatas asadas, arroz blanco o una ensalada fresca. ¿Lo mejor? Es muy practicable de hacer y el resultado es inexistente, con un gran sabor y una excelente presentación. ¿Te animas a prepararlo? No te olvides de juntarse este plato de caza con un buen caldo tinto a tu votación.
